# Ranglijst van Japanse specialiteitengerechten die je minstens één keer moet proberen

We hebben een lijst samengesteld met Japanse gerechten die hoog scoren in onderzoeken onder buitenlandse bezoekers aan Japan en hun 'favoriete Japanse gerechten'. Van huisgemaakte gerechten tot specialiteitenrestaurantsmaken.

- 6 stemmen · 16 artikelen
- 22 feb 2025 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/nl/l/15/ranglijst-van-japanse-specialiteitengerechten-die-je-minstens-een-keer-moet-prob

## Bovenste 15

1. **sushi** (1 · ▲1 ▼0) — Een representatief Japans gerecht van azijnrijst met daarop verse zeevruchten. Geclassificeerd als nr. 1 voor \`\`Meest smakelijk'' in een onderzoek onder buitenlanders.
2. **Unaju** (1 · ▲1 ▼0) — Gegrilde paling geserveerd met rijst in een jubako is een zomers hoofdgerecht voor de ossendag.
3. **Okonomiyaki** (1 · ▲1 ▼0) — Meng kool en varkensvlees met bloembeslag en bak. Er zijn Osaka-stijl en Hiroshima-stijl.
4. **boekweit** (1 · ▲1 ▼0) — Boekweit noedels. Een specialiteit van Nagano en Edo, gegeten met zaru soba of kake soba.
5. **Kerrie Rijst** (1 · ▲1 ▼0) — Dikke curry op Japanse wijze. Een hoofdbestanddeel van schoollunches en thuiskoken.
6. **ramen** (0 · ▲0 ▼0) — Dit nationale gerecht is populair onder buitenlanders omdat het een duidelijke soepbasis heeft van sojasaus, miso, zout en varkensbotten.
7. **Tempura** (0 · ▲0 ▼0) — Gefrituurde zeevruchten of groenten bedekt met een dun beslag. Het verspreidde zich vanuit eetkraampjes in Edo.
8. **Sukiyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Een stoofschotel waarbij rundvlees in een pan wordt gekookt en wordt gegeten door het in losgeklopt ei te dopen. De bereidingswijze verschilt tussen Kanto en Kansai.
9. **Yakiniku** (0 · ▲0 ▼0) — Een gerecht waarbij rundvlees e.d., gekruid met saus of zout, op een rooster wordt gegrild. De populariteit van Wagyu-rundvlees maakt het populair onder bezoekers van Japan.
10. **Udon** (0 · ▲0 ▼0) — Dikke noedels gemaakt van tarwemeel. Vooral Kagawa's Sanuki udon is beroemd.
11. **Shabu-shabu** (0 · ▲0 ▼0) — Een stoofschotel waarbij dun gesneden vlees wordt gedrenkt in kelpsoepbouillon en wordt gegeten met ponzu-saus of sesamsaus.
12. **Tonkatsu** (0 · ▲0 ▼0) — Varkenskotelet bedekt met paneermeel en gebakken. Met geraspte kool en saus.
13. **Takoyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Rond poeder met octopus erin. Het soulfood van Osaka.
14. **Yakitori** (0 · ▲0 ▼0) — Rijg de kip aan spiesjes en gril boven houtskool. Geserveerd met zout of saus, het is een belangrijk onderdeel van izakaya-restaurants.
15. **Onigiri** (0 · ▲0 ▼0) — Rijst met toppings omwikkeld met nori-zeewier. Zeer populair bij buurtwinkels.
16. **sashimi** (-1 · ▲0 ▼1) — Een gerecht waarbij je kunt genieten van de smaak van de ingrediënten door verse vis te snijden en te eten met sojasaus en wasabi.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.