# De favoriete gerechten van de Fransen

De ranglijst van de favoriete gerechten van de Fransen volgens de Ipsos- en IFOP-enquêtes van 2026 (boeuf bourguignon, eendenborst, blanquette bovenaan), aangevuld met de grote regionale specialiteiten.

- 0 stemmen · 16 artikelen
- 14 sep 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/nl/l/151/de-favoriete-gerechten-van-de-fransen

## Bovenste 15

1. **Boeuf bourguignon** (0 · ▲0 ▼0) — Rundvlees gestoofd in Bourgondische rode wijn met spek, champignons en uien; bovenaan de Ipsos 2026-enquête (46%).
2. **Eendenborst** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrilde rosé vette Zuidwestelijke eendenfilet; eerste in het IFOP-onderzoek van januari 2026 (21%).
3. **Kalfsblanquette** (0 · ▲0 ▼0) — Kalfsvlees gestoofd in een witte room- en champignonsaus.
4. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Witte bonen, gekonfijte eend en Toulouse-worst, van Castelnaudary tot Carcassonne.
5. **Couscous** (0 · ▲0 ▼0) — Griesmeel, groenten en vlees; door de Fransen overgenomen tot het punt dat ze in alle tops staan.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Savoyaardse kaas gesmolten op aardappelen en vleeswaren, koning van de winteravonden.
7. **Dauphinoisgratin** (0 · ▲0 ▼0) — Dun gesneden aardappelen gekookt in room en knoflook.
8. **Mosselen en frietjes** (0 · ▲0 ▼0) — Het gerecht van het Noorden en de Braderie de Lille.
9. **stoofpot** (0 · ▲0 ▼0) — Rundvlees en groenten lang gekookt in bouillon, met beenmerg.
10. **Gegarneerde zuurkool** (0 · ▲0 ▼0) — Elzasser gefermenteerde kool, Straatsburgse worstjes, spek en aardappelen.
11. **Volledige pannenkoek** (0 · ▲0 ▼0) — Ham-ei-kaas-boekweitpannenkoek, in 2023 door RTL-luisteraars uitgeroepen tot favoriete streekgerecht.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, aardappelen, spek en gegratineerde uien, ster van de skigebieden.
13. **Bourgondische slakken** (0 · ▲0 ▼0) — Met peterselieboter en knoflook, het vakantievoorgerecht.
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marseille-rotsvissoep geserveerd met rouille en croutons.
15. **Lorraine-quiche** (0 · ▲0 ▼0) — Eiertaart, room en spek uit Lotharingen.
16. **Biefstuk en friet** (0 · ▲0 ▼0) — De brasserieklassieker, met peper- of bearnaisesaus.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.