# De beste typisch Oostenrijkse gerechten

De klassiekers uit de Oostenrijkse en Weense keuken, van Wiener Schnitzel tot Kaiserschmarrn, volgens reisgidsen, receptenportalen en de favoriete gerechten van de Oostenrijkers.

- 1 stem · 14 artikelen
- 13 sep 2024 · verena_wien
- https://even.best/nl/l/158/de-beste-typisch-oostenrijkse-gerechten

## Bovenste 12

1. **Sachertorte** (1 · ▲1 ▼0) — Chocoladetaart met abrikozenjam, in Hotel Sacher sinds 1832.
2. **Wiener Schnitzel** (0 · ▲0 ▼0) — Dungeklopte kalfsschnitzel, in geklaarde boter goudbruin gebakken, met aardappelsalade.
3. **Tafelspitz** (0 · ▲0 ▼0) — Gekookt rundvlees met appel-mierikswortel, bieslooksaus en geroosterde aardappelen, het lievelingsgerecht van keizer Franz Joseph.
4. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Gescheurde pannenkoeken met rozijnen en poedersuiker, met gestoofde pruimen.
5. **Apfelstrudel** (0 · ▲0 ▼0) — Flinterdun deeg met appels, kaneel en rozijnen.
6. **Weense sapgoulash** (0 · ▲0 ▼0) — Rundvleesgoulash met veel uien en paprika, met broodje.
7. **Gebakken kip** (0 · ▲0 ▼0) — Gepaneerde, gebakken kip, Weense klassieker.
8. **Kasnocken / Kässpätzle** (0 · ▲0 ▼0) — Spaetzle met bergkaas en gebakken uitjes uit Tirol en Vorarlberg.
9. **Tiroler Gröstl** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken aardappelen met spek of rundvlees en gebakken ei.
10. **Abrikozenknoedels** (0 · ▲0 ▼0) — Abrikozen in kwarkdeeg, gerold in boterkruimels, zomerklassieker uit Wachau.
11. **Gistknoedels** (0 · ▲0 ▼0) — Gistknoedels met Powidl, maanzaad en vanillesaus, hutklassieker.
12. **Brettljause** (0 · ▲0 ▼0) — Houten bord met spek, worst, kaas, broodbeleg en brood in een wijntaverne.
13. **Karinthische kaasnoedels** (0 · ▲0 ▼0) — Dumplings met kwark-aardappelvulling en munt.
14. **Linzer-taart** (0 · ▲0 ▼0) — Zanddeegcake met noten en bessenjam onder een deegrooster wordt beschouwd als een van de oudste cakes ter wereld.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.