# De lekkerste Huaiyang-gerechten

De Huaiyang-keuken vormt de ruggengraat van de Jiangsu-keuken, waarin aandacht wordt besteed aan mesvaardigheid en verse smaken. Het eerste banket ter gelegenheid van de oprichting van de Volksrepubliek China was voornamelijk gebaseerd op de Huaiyang-keuken. Een beroemd gerecht in de Wikipedia-vermelding voor "Huaiyang Cuisine".

- 12 stemmen · 12 artikelen
- 12 jul 2019 · 杨思雨
- https://even.best/nl/l/1714/de-lekkerste-huaiyang-gerechten

## Bovenste 12

1. **Gestoofd krabvlees en leeuwenkop** (1 · ▲1 ▼0) — Grote gehaktballetjes gestoofd met krabvlees en krabkuit, vet maar niet vettig.
2. **Grote gekookte gedroogde snippers** (1 · ▲1 ▼0) — Snij de gedroogde tofu in dunne reepjes en serveer met soepbouillon. Test je mesvaardigheden.
3. **Yangzhou gebakken rijst** (1 · ▲1 ▼0) — Gebakken rijst met garnalen, ham, enz.
4. **kristal vlees** (1 · ▲1 ▼0) — De bevroren plakjes varkenspoten zijn glashelder.
5. **Drie sets eenden** (1 · ▲1 ▼0) — Binnenlandse eend, wilde eend en duif worden laag voor laag gestoofd.
6. **zachte zak lange vis** (1 · ▲1 ▼0) — Het palingrugvlees is snel roergebakken, mals en geurig.
7. **Gebakken palingpasta** (1 · ▲1 ▼0) — De gesnipperde paling wordt overgoten met hete olie en maakt een sissend geluid.
8. **zoutwatergans** (1 · ▲1 ▼0) — De zoute en malse gezouten gans van Yangzhou.
9. **Gestoomde ansjovis** (1 · ▲1 ▼0) — Ansjovis uit de Yangtze-rivier gestoomd zonder de schubben te verwijderen.
10. **Gestoofde gestoofde varkenskop** (1 · ▲1 ▼0) — Een van Yangzhou's "Three Heads Banket".
11. **Wensi Tofu** (1 · ▲1 ▼0) — Snij de malse tofu in haarachtige stukjes en doe deze als bloemen in de soep.
12. **Krabsoepknoedels** (1 · ▲1 ▼0) — Grote soepknoedels die met sap gegeten kunnen worden.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.