# De bekendste Fujian-gerechten

De Fujian-keuken is afgeleid van de Fuzhou-keuken, die is onderverdeeld in de zeekeuken en de bergkeuken. Er wordt aandacht besteed aan lichte, lichte, frisse, knapperige en soepele gerechten. Een beroemd gerecht in de Wikipedia-vermelding voor "Fujian Cuisine".

- 7 stemmen · 12 artikelen
- 30 apr 2020 · 杨思雨
- https://even.best/nl/l/1716/de-bekendste-fujian-gerechten

## Bovenste 12

1. **Boeddha springt over de muur** (1 · ▲1 ▼0) — Abalone, zeekomkommer, haaienvin en andere tientallen ingrediënten worden in de pot gestoofd en staan ​​op de eerste plaats in de Fujian-keuken.
2. **Lychee-vlees** (1 · ▲1 ▼0) — Het varkensvlees wordt in stukjes gesneden, gefrituurd en vervolgens omhuld met een zoetzure saus in de vorm van een lychee.
3. **Dronken varkensribbetjes** (1 · ▲1 ▼0) — Fuzhou zoetzure varkensribbetjes met wijnsmaak.
4. **Gegeleerde bamboescheuten** (1 · ▲1 ▼0) — Sterinsectengelei in Quanzhou en Xiamen.
5. **Oesteromelet** (1 · ▲1 ▼0) — Oesteromelet uit het zuiden van Fujian.
6. **Rode gefermenteerde kip** (1 · ▲1 ▼0) — Kip gemarineerd en gekookt met Fuzhou rode rijstwijn.
7. **Gestoofde zeeschelpen in kippensoep** (0 · ▲0 ▼0) — Xishi tongschelpen worden gekookt in kokende kippensoep.
8. **Vlees slikken** (0 · ▲0 ▼0) — Varkensvlees wordt in een platte schaal geslagen, gevuld met vel.
9. **Shacha-noedels** (0 · ▲0 ▼0) — Shacha-noedelsoep in Xiamen, zuidelijk Fujian.
10. **Lichte taart** (0 · ▲0 ▼0) — Traditionele geperforeerde Fuzhou-pannenkoeken.
11. **Plak op de rand van de pot** (0 · ▲0 ▼0) — Fuzhou rijstmelk pot zijsoep.
12. **Vis bal** (-1 · ▲0 ▼1) — Fuzhou visballensoep gevuld met vlees.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.