# De beste typische Sardijnse gerechten

Sardijnse keuken, pastoraal en zeevruchten, volgens de vermelding "Sardijnse keuken" op Wikipedia: van porceddu tot culurgiones, van pane carasau tot seadas.

- 0 stemmen · 12 artikelen
- 9 aug 2019 · Michele De Santis
- https://even.best/nl/l/1718/de-beste-typische-sardijnse-gerechten

## Bovenste 12

1. **Porceddu** (0 · ▲0 ▼0) — Aan het spit geroosterd speenvarken met mirte.
2. **Culturen** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli d'Ogliastra met aardappelen, pecorino en munt, gesloten als een korenaar.
3. **Malloreddus Campidanese stijl** (0 · ▲0 ▼0) — Sardijnse gnocchi met worst en saffraansaus.
4. **Fregola met mosselen** (0 · ▲0 ▼0) — Geroosterde pastaballetjes met mosselen.
5. **Carasau-brood** (0 · ▲0 ▼0) — Het «muziekpapier», heel dun herdersbrood.
6. **Vers brood** (0 · ▲0 ▼0) — Carasau gedrenkt in bouillon met saus, pecorino en gepocheerd ei.
7. **Seada's** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken dessert van kaas en bittere honing.
8. **Mullet bottarga** (0 · ▲0 ▼0) — Gedroogde mul-eieren uit Cabras.
9. **Sardijnse pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — BOB schapenkaas van het eiland.
10. **Gallura-soep** (0 · ▲0 ▼0) — Ovengebakken brood, kaas en bouillon.
11. **Lamsvlees met artisjokken** (0 · ▲0 ▼0) — Sardijns BGA-lamsvlees gestoofd met doornige artisjokken.
12. **Op filindeu** (0 · ▲0 ▼0) — De zeldzaamste pasta ter wereld, handgeweven in Nuoro.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.