# De beste Normandische specialiteiten

Room, boter, appels en zeevruchten: de specialiteiten van de Normandische keuken volgens het Wikipedia-artikel “Norman cuisine”.

- 22 stemmen · 12 artikelen
- 20 mei 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/nl/l/1724/de-beste-normandische-specialiteiten

## Bovenste 12

1. **Camembert uit Normandië** (2 · ▲2 ▼0) — AOP rauwmelkse kaas gevormd met een pollepel.
2. **Pens in Caen-stijl** (2 · ▲2 ▼0) — Pens gestoofd met cider en calvados.
3. **Kip uit de Auge-vallei** (2 · ▲2 ▼0) — Cider kip, calvados, room en champignons.
4. **Teurgoule** (1 · ▲2 ▼1) — Kaneelrijstpudding kookt urenlang in de oven.
5. **Normandische zool** (1 · ▲1 ▼0) — Tong in garnalensaus, mosselen en room.
6. **Sint-jakobsschelpen** (1 · ▲1 ▼0) — Gevist in de baai van de Seine, met boter of room.
7. **Crème mosselen** (0 · ▲1 ▼1) — Barfleur- of Isigny-mosselen met crème fraîche.
8. **Livarot en Pont-l'évêque** (0 · ▲1 ▼1) — De andere grote Normandische kazen met gewassen korst.
9. **Normandische taart** (0 · ▲1 ▼1) — Appel- en roomtaart, calvados geflambeerd.
10. **Bourdelot** (0 · ▲1 ▼1) — Hele appel gekookt in beslag.
11. **Cider, pommel en calvados** (0 · ▲1 ▼1) — Normandische appeldrankjes.
12. **Andouille de Viré** (-1 · ▲0 ▼1) — Andouille gerookt op beukenhout.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.