# De beste Frankische gerechten

Schäufele, braadworsten en dumplings: de specialiteiten van de Frankische keuken volgens het Wikipedia-artikel “Frankische keuken”.

- 0 stemmen · 12 artikelen
- 2 jun 2018 · Michael Koch
- https://even.best/nl/l/1731/de-beste-frankische-gerechten

## Bovenste 12

1. **Schaufele** (0 · ▲0 ▼0) — Varkensschouder met krokante zwoerd, knoedel en saus.
2. **Gegrilde worstjes uit Neurenberg** (0 · ▲0 ▼0) — Vingergrote worstjes van een beukenhouten grill.
3. **Blauwe tips** (0 · ▲0 ▼0) — Braadworsten gekookt in azijn en uienbouillon.
4. **Frankische knoedel** (0 · ▲0 ▼0) — Aardappelknoedels met geroosterde broodblokjes.
5. **Karper blauw of gebakken** (0 · ▲0 ▼0) — Frankische karper in de maanden met “r”.
6. **Gebraden varkensvlees met bier** (0 · ▲0 ▼0) — Krokant gebraad met donkere biersaus.
7. **Neurenbergse peperkoek** (0 · ▲0 ▼0) — Elisenlebkuchen met beschermde oorsprong.
8. **Bamberg rookte bier** (0 · ▲0 ▼0) — Mout geëest met beukenrook.
9. **Snack met Obatzda en perszak** (0 · ▲0 ▼0) — De Frankische Vespers in de biertuin.
10. **Kool wrap** (0 · ▲0 ▼0) — Koolrolletjes met gehakt.
11. **Kuchla** (0 · ▲0 ▼0) — Zandkoekkoekjes voor de kerkkermis.
12. **Silvaner uit de Bockstaschen** (0 · ▲0 ▼0) — Frankische wijn in de typische fles.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.