# De beste typische gerechten van Veracruz

Zee, Caribisch gebied en Huasteca: Veracruz-keuken volgens het artikel "Gastronomie van Veracruz" op Wikipedia, van red snapper tot Veracruz-stijl tot gehakte vis.

- 33 stemmen · 12 artikelen
- 6 jan 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/nl/l/1738/de-beste-typische-gerechten-van-veracruz

## Bovenste 12

1. **Gehakt** (4 · ▲5 ▼1) — Dikke tortilla's geknepen met saus en kaas.
2. **Gebakken rijst** (4 · ▲4 ▼0) — Soepachtige rijst met zeevruchten uit Alvarado.
3. **Krab chipachole** (4 · ▲4 ▼0) — Krabbenbouillon met chili en epazote.
4. **Bocoles** (3 · ▲3 ▼0) — Gorditas huastecas maïs met boter.
5. **Red snapper in Veracruz-stijl** (2 · ▲3 ▼1) — Vis met tomaat, olijven, kappertjes en güeros-pepers.
6. **zwarte dikke vrouwen** (2 · ▲3 ▼1) — Gorditas de masa met zwarte bonen.
7. **Zacahuil** (2 · ▲2 ▼0) — Huasteco gigantische tamale gebakken in een houtoven.
8. **Coatepec-koffie** (2 · ▲2 ▼0) — De koffie op grote hoogte van het Veracruz-gebergte.
9. **Volovanen** (2 · ▲2 ▼0) — Bladerdeegjes gevuld met krab of kip, Frans erfgoed.
10. **chambray tamales** (1 · ▲1 ▼0) — Masa tamales met gehakt en rozijnen.
11. **kleine stier** (1 · ▲1 ▼0) — Brandewijndrank met pinda's of fruit en melk.
12. **Pens** (0 · ▲0 ▼0) — Buikbouillon in Veracruz-stijl.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.