# De beste Cajun- en Creoolse gerechten van Louisiana

De heilige drie-eenheid van ui, selderij en peper: de kenmerkende gerechten van Louisiana volgens Wikipedia-artikelen over de Cajun- en Louisiana Creoolse keuken.

- 107 stemmen · 12 artikelen
- 25 sep 2019 · Kayla Ward
- https://even.best/nl/l/1807/de-beste-cajun-en-creoolse-gerechten-van-louisiana

## Bovenste 12

1. **Gumbo** (12 · ▲12 ▼0) — Donker-roux stoofpotje met zeevruchten of kip en andouille.
2. **Jambalaya** (9 · ▲10 ▼1) — Rijst gekookt met vlees, zeevruchten en de heilige drie-eenheid.
3. **Langoesten étouffée** (8 · ▲8 ▼0) — Langoesten gesmoord in een boterachtige rouxsaus over rijst.
4. **Koning taart** (8 · ▲8 ▼0) — Mardi Gras-ringcake met een verborgen baby.
5. **Beignets** (5 · ▲8 ▼3) — Gebakken deeg onder een berg poedersuiker.
6. **Muffuletta** (5 · ▲7 ▼2) — Rond broodje met olijvensalade en vleeswaren.
7. **Rode bonen en rijst** (5 · ▲5 ▼0) — Maandag langzaam gegaarde bonen met worst.
8. **Po' jongen** (4 · ▲6 ▼2) — New Orleans sandwich van gebakken garnalen of rosbief.
9. **Garnalen Creools** (4 · ▲6 ▼2) — Garnalen in pikante tomatensaus.
10. **Langoesten koken** (2 · ▲6 ▼4) — Langoesten gekookt met maïs en aardappelen in pittige bouillon.
11. **Bananen bevorderen** (2 · ▲4 ▼2) — Bananen geflambeerd met rum en bruine suiker.
12. **Boudin** (1 · ▲6 ▼5) — Varkensvlees en rijstworst.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.