# De beste smaken van de Gaziantep-keuken

De keuken van Gaziantep, de UNESCO-stad van de gastronomie, volgens Wikipedia's artikel «Gaziantep cuisine»: van baklava tot beyransoep.

- 0 stemmen · 11 artikelen
- 24 dec 2020 · Defne
- https://even.best/nl/l/1810/de-beste-smaken-van-de-gaziantep-keuken

## Bovenste 11

1. **Antep baklava** (0 · ▲0 ▼0) — Geregistreerde baklava met pistachenoten.
2. **Beyran** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige ochtendsoep met lamsvlees en rijst.
3. **Ali Nazik** (0 · ▲0 ▼0) — Lamsvlees op yoghurt met geroosterde aubergine.
4. **afronding** (0 · ▲0 ▼0) — Yoghurtsoep met kikkererwten en kleine gehaktballetjes.
5. **Lahmacun** (0 · ▲0 ▼0) — Antep-stijl dunne lahmacun.
6. **kibbeh** (0 · ▲0 ▼0) — Gehaktballetjes met bulgurkorst.
7. **simit kebab** (0 · ▲0 ▼0) — Gehaktkebab met fijne bulgur.
8. **Laag** (0 · ▲0 ▼0) — Dun deeg met pinda's en room, ochtenddessert.
9. **firik pilaf** (0 · ▲0 ▼0) — Gerookte groene tarwerijst.
10. **Malchita-soep** (0 · ▲0 ▼0) — Linzen- en bulgursoep.
11. **terebint koffie** (0 · ▲0 ▼0) — Koffie gemaakt van wilde pistachenoten.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.