# De beste tapas in Spanje

De tapas en porties die volgens de tapasgidsen (Spain.info, TheFork en gastronomische blogs) niet ontbreken op de toonbank van een Spaanse bar. Ontworpen voor tapas, niet voor een tafelmaaltijd.

- 43 stemmen · 29 artikelen
- 7 mrt 2025 · oscar.donosti
- https://even.best/nl/l/20/de-beste-tapas-in-spanje

## Bovenste 20

1. **Tortilla spiesje** (7 · ▲7 ▼0) — Een stukje aardappelomelet, de meest gevraagde tapa in bars door het hele land.
2. **Ingemaakte ansjovis** (5 · ▲5 ▼0) — Ansjovisfilets gemarineerd in azijn met knoflook en peterselie, typisch voor Malaga.
3. **bravas aardappelen** (4 · ▲4 ▼0) — Gebakken aardappelblokjes met pikante bravasaus; In Madrid zijn ze religie.
4. **Padrón-pepers** (3 · ▲3 ▼0) — Gebakken paprika met grof zout; één op elke paar happen.
5. **Octopus op de beurs** (2 · ▲3 ▼1) — Octopus gekookt met paprika en olie, het sterrengerecht in Galicië.
6. **Hamkroketten** (2 · ▲2 ▼0) — Romige bechamelsaus met ham, gepaneerd en gebakken; Een reep beoordeel je op de kroketten.
7. **Inktvis in Romeinse stijl** (2 · ▲2 ▼0) — Gepaneerde inktvisringen; op sandwiches zijn ze de klassieker van de Plaza Mayor in Madrid.
8. **Knoflook Garnalen** (2 · ▲2 ▼0) — Ovenschotel met olie, knoflook en chili die sissend op tafel komt.
9. **Russische salade** (1 · ▲2 ▼1) — Aardappel, tonijn, ei, wortel en mayonaise; vaste tapa in de bars van Sevilla en Madrid.
10. **Iberische ham** (1 · ▲1 ▼0) — Sommige plakjes gesneden met een mes met prikkers of brood, de luxe tapa.
11. **Gilda** (1 · ▲1 ▼0) — Banderilla van olijven, ansjovis en chili, geboren in San Sebastián in de jaren veertig.
12. **Knoflook champignons** (1 · ▲1 ▼0) — Champignons gebakken met knoflook, peterselie en witte wijn; de specialiteit van Laurel Street in Logroño.
13. **Montadito de pringá** (1 · ▲1 ▼0) — Brood met geraspt stoofvlees, de Sevilliaanse tapa bij uitstek.
14. **Flamenquin** (1 · ▲1 ▼0) — Gepaneerde en gebakken lenden- en hamrol, uit Córdoba.
15. **Pens in Madrid-stijl** (1 · ▲1 ▼0) — Pens gestoofd met chorizo, bloedworst en paprika, in een aarden pot.
16. **Moorse spies** (1 · ▲1 ▼0) — Varkens- of lamsspies gemarineerd met paprika en kruiden, gegrild of gegrild.
17. **chopito's** (0 · ▲1 ▼1) — Gefrituurde inktvistips, typisch voor Andalusië.
18. **Tijgermosselen** (0 · ▲0 ▼0) — Mosselen gevuld met pittige bechamelsaus, gehavend en gebakken in de schelp; heel uit Bilbao.
19. **gegrild oor** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrilde varkensoor met paprika en bravasaus, klassiek in de bars van Madrid.
20. **Augurk vlaggen** (0 · ▲0 ▼0) — Augurkenvlaggen (augurk, bieslook, olijf) om de vermout te begeleiden.
21. **Gehaktballetjes in saus** (0 · ▲0 ▼0) — Gehaktballetjes in tomaten- of amandelsaus, klassiek in bars in heel Spanje.
22. **Burgos-bloedworst** (0 · ▲0 ▼0) — Rijstbloedworst met BGA, gegrild in plakjes geserveerd.
23. **gebroken eieren** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken eieren op friet, gebroken bovenop, vaak met ham of chistorra.
24. **Gegrilde scheermessen** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrilde open scheermessen met olie, citroen en peterselie.
25. **Gegrilde Sint-Jakobsschelpen** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine Galicische Sint-jakobsschelpen gegrild met knoflook en peterselie.
26. **Chorizo ​​met cider** (0 · ▲0 ▼0) — Chorizo ​​gekookt in natuurlijke cider, een klassieke tapa van Asturische ciderhuizen.
27. **Zeeman** (0 · ▲0 ▼0) — Murcian tapa: Russische salade op een knapperige donut, gegarneerd met ansjovis.
28. **Torreznos** (-1 · ▲0 ▼1) — Krokant gebakken spekreepjes; die van Soria zijn voorzien van een garantiemerk.
29. **Salmorejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Een ovenschotel koude tomatenroom met ei en ham, de tapa van Córdoba.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.