# De meest favoriete gerechten uit de Russische keuken

Gerechten waar de Russen het meest van houden: volgens een onderzoek uit 2018 in 17 steden (1.700 inwoners) zijn de leiders borsjt, dumplings en pannenkoeken. Plus de belangrijkste klassiekers van de vakantietafel.

- 44 stemmen · 16 artikelen
- 8 apr 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/nl/l/203/de-meest-favoriete-gerechten-uit-de-russische-keuken

## Bovenste 12

1. **Borsch** (3 · ▲4 ▼1) — Bietensoep met kool en vlees, met zure room; eerste plaats in het onderzoek (23%).
2. **Olivier** (3 · ▲4 ▼1) — Salade met aardappelen, erwten, komkommers en worst is een symbool van het nieuwe jaar.
3. **Pannenkoeken** (3 · ▲3 ▼0) — Dunne pannenkoeken met kaviaar, zure room of jam, het hoofdgerecht van Maslenitsa.
4. **Aspic** (3 · ▲3 ▼0) — Bevroren vleesbouillon met mierikswortel en mosterd.
5. **Syrniki** (3 · ▲3 ▼0) — Gebakken kwarktaartjes met zure room als ontbijt.
6. **Dumplings** (2 · ▲3 ▼1) — Siberische dumplings met vlees, zure room of azijn; 14% van de respondenten.
7. **Taarten** (2 · ▲3 ▼1) — Gebakken of gebakken taarten met kool, aardappelen of vlees.
8. **Gevulde koolrolletjes** (2 · ▲2 ▼0) — Koolbladeren met vlees en rijst, gestoofd in tomatensaus.
9. **Koolsoep** (1 · ▲3 ▼2) — Koolsoep, koolsoep en pap zijn ons eten.
10. **Haring onder een bontjas** (1 · ▲2 ▼1) — Lagen haring, aardappelen, wortelen en bieten onder mayonaise.
11. **Okrosjka** (1 · ▲2 ▼1) — Koude zomersoep gemaakt met kwas of kefir.
12. **Koteletten met aardappelpuree** (1 · ▲1 ▼0) — Zelfgemaakte schnitzels met aardappelpuree zijn een kantineklassieker.
13. **Solyanka** (0 · ▲0 ▼0) — Dikke, zure en hete soep in vlees- of visbouillon met augurk, olijven en citroen.
14. **Oor** (0 · ▲0 ▼0) — Transparante vissoep, een van de oudste gerechten uit de Russische keuken.
15. **Sjasliek** (0 · ▲0 ▼0) — Gemarineerd vlees gebakken op spiesjes boven houtskool; het hoofdgerecht van mei-buitentochten.
16. **Rundvlees Stroganoff** (-1 · ▲1 ▼2) — Rundvlees in zure roomsaus, genoemd naar graaf Stroganov.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.