# De beste Portugese zoetigheden

Traditionele zoetigheden uit Portugal, veelal conventueel (geboren in kloosters met eidooiers en suiker), die het vaakst voorkomen in Portugese snoeplijsten en -gidsen.

- 12 stemmen · 17 artikelen
- 15 mrt 2024 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/nl/l/21/de-beste-portugese-zoetigheden

## Bovenste 15

1. **vla taart** (2 · ▲2 ▼0) — Krokant bladerdeeg met eierroom; Het originele recept voor Pastéis de Belém komt uit het Jerónimos-klooster en wordt sinds 1837 verkocht.
2. **Ovaal biscuitgebak** (2 · ▲2 ▼0) — Biscuitbrood, vochtig en niet gaar in het midden, gebakken in met papier beklede kleivormen.
3. **Zachte eieren uit Aveiro** (1 · ▲1 ▼0) — Edelstenen en suiker verpakt in wafels met mariene vormen; eerste Portugese snoepje met BGA (2008).
4. **Sintra-kussens** (1 · ▲1 ▼0) — Bladerdeeg gevuld met amandel- en eierroom, beroemd bij Casa Piriquita sinds de jaren 40.
5. **Queijadas de Sintra** (1 · ▲1 ▼0) — Kleine taarten met verse kaas, suiker, eieren en kaneel, gemaakt in Sintra sinds de middeleeuwen.
6. **Zoete rijst** (1 · ▲1 ▼0) — Rijst gekookt in melk met eierdooiers en citroen, versierd met kaneel; verplichte aanwezigheid op feesten.
7. **Sericaia met pruimen van Elvas** (1 · ▲1 ▼0) — Alentejo zoet met eieren, melk en kaneel, geserveerd met Elvas DOP-pruimen.
8. **Tentúgal-gebak** (1 · ▲1 ▼0) — Zeer dun, krokant deeg gevuld met eiervla, van de karmelietennonnen uit Tentúgal.
9. **koning taart** (1 · ▲1 ▼0) — Kersttaart met gekonfijt fruit en gedroogd fruit, gepopulariseerd door Confeitaria Nacional de Lisboa in 1875.
10. **Morgado do Algarve** (1 · ▲1 ▼0) — Algarviaanse amandelmarsepein zoet gevuld met gila-jam en eierstrengen.
11. **Spek uit de hemel** (0 · ▲0 ▼0) — Conventionele amandel-, eigeel- en suikercake, met versies in Guimarães en Murça.
12. **Abt van Priscos Pudding** (0 · ▲0 ▼0) — Braga-pudding met eierdooiers, portwijn en spek, finalist in de 7 wonderen van de gastronomie.
13. **Berlijnse bal** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken cake gevuld met eierroom, verkocht in de zomer op Portugese stranden.
14. **Santa Clara-gebak** (0 · ▲0 ▼0) — Halvemaan met dunne korst en vulling van amandel en ei, typisch voor Coimbra.
15. **Brood van God** (0 · ▲0 ▼0) — Zoet briochebrood bedekt met geraspte kokosnoot, heel gebruikelijk in banketbakkers.
16. **Eiersnoeren** (0 · ▲0 ▼0) — Dunne draadjes eigeel gekookt in suikersiroop, die cakes en taarten versieren.
17. **Brisas do Lis** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine snoepjes gemaakt van eierdooiers en amandelen uit Leiria, gemaakt in het Santana-klooster.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.