# De beste Vietnamese gerechten om te proberen

De Vietnamese gerechten die elke voedselgids aanbeveelt, van noordelijke pho en bun cha tot Hoi An's cao lau en Saigon's com tam.

- 36 stemmen · 15 artikelen
- 15 nov 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/nl/l/211/de-beste-vietnamese-gerechten-om-te-proberen

## Bovenste 15

1. **Fo** (4 · ▲4 ▼0) — Rijstnoedelsoep met rundvlees of kip met urenlang gestoofde bouillon met steranijs en kaneel; Het nationale gerecht van Vietnam.
2. **Broodje cha** (4 · ▲4 ▼0) — Hanoi's gegrilde varkenspasteitjes en buik in vissausbouillon met vermicelli en kruiden.
3. **Cha ca La Vong** (4 · ▲4 ▼0) — Hanoi-kurkumavis aan tafel gebakken met dille en lente-ui.
4. **Banh mi** (3 · ▲4 ▼1) — Stokbrood met paté, gegrild vlees, ingemaakte groenten, kruiden en chili; CNN Travel noemde het een van 's werelds beste sandwiches.
5. **Banh cuon** (3 · ▲3 ▼0) — Gestoomde rijstrolletjes gevuld met varkensgehakt en bosoorpaddestoelen.
6. **Goi cuon** (2 · ▲3 ▼1) — Verse rijstpapierrolletjes met garnalen, varkensvlees, kruiden en vermicelli, met pindasaus.
7. **Banh xeo** (2 · ▲2 ▼0) — Krokante kurkuma-rijstcrêpe met garnalen, varkensvlees en taugé, gewikkeld in sla.
8. **Ca kho to** (2 · ▲2 ▼0) — Gekarameliseerde vis gestoofd in een kleipot.
9. **Che** (2 · ▲2 ▼0) — Zoete dessertsoepen van bonen, gelei en kokosmelk.
10. **Com tam** (1 · ▲2 ▼1) — Saigon gebroken rijst met gegrilde karbonade, eiergehaktbrood en vissaus.
11. **Bun Bo Hue** (1 · ▲1 ▼0) — Pittige citroengras-rundvleesnoedelsoep uit de voormalige keizerlijke hoofdstad.
12. **Mi Quang** (1 · ▲1 ▼0) — Kurkuma-noedels met een beetje bouillon, garnalen, varkensvlees en pinda's, uit Quang Nam.
13. **Ca phe trung** (1 · ▲1 ▼0) — Hanoi eierkoffie: Robusta gegarneerd met opgeklopt eigeel en gecondenseerde melk.
14. **Cao lau** (0 · ▲0 ▼0) — Hoi An's taaie noedels met char siu-varkensvlees, knetterend en groen.
15. **Broodje** (0 · ▲0 ▼0) — Noedelsoep met krab en tomaat.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.