# De beste gerechten uit de Friulische keuken

Frico, brovada en gubana: de gerechten, vleeswaren en desserts uit Friuli die worden genoemd in het Wikipedia-artikel over de Friulische keuken.

- 6 stemmen · 15 artikelen
- 9 mei 2020 · Federico Costa
- https://even.best/nl/l/2157/de-beste-gerechten-uit-de-friulische-keuken

## Bovenste 15

1. **Frico** (1 · ▲1 ▼0) — Gebakken kaas met aardappelen in een pan.
2. **Brovada** (1 · ▲1 ▼0) — Rapen verzuurd met afvallen.
3. **Dit is wat je ziet** (1 · ▲1 ▼0) — Varkensribbetjes met kool.
4. **Maak het op** (1 · ▲1 ▼0) — Dumplings gevuld met gedroogd fruit, gebakken of gekookt.
5. **Ze zijn van Raveo** (1 · ▲1 ▼0) — S-vormige koekjes van Carnia.
6. **Salàm cu la civole** (0 · ▲0 ▼0) — Salami gekookt met ui.
7. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Friulische maïspolenta.
8. **Pitina** (0 · ▲0 ▼0) — Gerookte gehaktbal uit Val Tramontina.
9. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Friuli-koemelkkaas.
10. **Gebroken vormen** (0 · ▲0 ▼0) — Carnia-kaas gemaakt met kaasresten.
11. **Gubana** (0 · ▲0 ▼0) — Spiraaldessert gevuld met gedroogd fruit.
12. **Crostui** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken gebakje met poedersuiker, carnavalsdessert.
13. **Fritool** (0 · ▲0 ▼0) — Pannenkoeken met rozijnen of appels.
14. **Saurisham** (0 · ▲0 ▼0) — Gerookte ham uit Carnia.
15. **Muset en brovade** (-1 · ▲0 ▼1) — Cotechino geserveerd met brovada.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.