# De beste gerechten uit de Hessische keuken

Groene saus, Handkäs met muziek en Ebbelwoi: de specialiteiten van Hessen volgens het Wikipedia-artikel over de Hessische keuken.

- 3 stemmen · 15 artikelen
- 11 okt 2018 · Michael Koch
- https://even.best/nl/l/2163/de-beste-gerechten-uit-de-hessische-keuken

## Bovenste 15

1. **Frankfurtse groene saus** (1 · ▲1 ▼0) — Koude kruidensaus van zeven kruiden, met eieren en aardappelen.
2. **Handkäs met muziek** (1 · ▲1 ▼0) — Zuremelkkaas gemarineerd met uien, azijn en olie.
3. **Dippehas** (1 · ▲1 ▼0) — Konijn gestoofd met groenten in witte wijn.
4. **Cider** (0 · ▲0 ▼0) — De Ebbelwoi, de nationale drank van Hessen.
5. **Frankfurtse ribben** (0 · ▲0 ▼0) — Gezouten karbonade met zuurkool.
6. **Frankfurtse worstjes** (0 · ▲0 ▼0) — De dunne kookworsten gemaakt van puur varkensvlees.
7. **Ahle-worst** (0 · ▲0 ▼0) — Langgerijpte Noord-Hessense worst.
8. **Aardappelsalade met kool** (0 · ▲0 ▼0) — Warme aardappelsalade met witte kool, Noord- en Midden-Hessen.
9. **Uien taart** (0 · ▲0 ▼0) — Gistcake met uien en spek.
10. **Frankfurtse krans** (0 · ▲0 ▼0) — Ringcake met botercrème en bros.
11. **Bets man** (0 · ▲0 ▼0) — Marsepeinkoekjes met drie amandelhelften.
12. **Spundekäs** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige roomkaaspasta met uien en paprika.
13. **Kreppel** (0 · ▲0 ▼0) — Hessische donuts, ook wel Fiezchen genoemd.
14. **Linzensoep uit Frankfurt** (0 · ▲0 ▼0) — Linzensoep met worstjes.
15. **zure roomsalade** (0 · ▲0 ▼0) — Salade met zure room.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.