# De beste Gujarati-gerechten

Dhokla, undhiyu en thepla: de vegetarische klassiekers, Farsan-snacks en zoetigheden uit de Gujarati-keuken, zoals vermeld op Wikipedia.

- 1772 stemmen · 17 artikelen
- 4 mei 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/nl/l/2207/de-beste-gujarati-gerechten

## Bovenste 17

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Gestoomde hartige cake van gefermenteerd beslag.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Wintermix van ondersteboven langzaam gegaarde groenten.
3. **Thepla** (110 · ▲126 ▼16) — Gekruid fenegriek platbrood voor op reis.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Zachte, sponsachtige cake van grammeel.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Opgerolde grammeelvellen met mosterdzaad.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Krokante reepjes grammeel, gegeten met jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Zoetzure karnemelk- en grammeelcurry.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Tarweknoedels gestoofd in linzensoep.
9. **Handv** (72 · ▲81 ▼9) — Hartige taart van rijst, linzen en flespompoen.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Broodje gevuld met pittige aardappelmasala.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Rijk zoetig uit Surat gevuld met mawa.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Zacht gestoomde grammeelsnack van Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Gezeefde zoete yoghurt met saffraan en kardemom.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Grammeelfudge met ghee en noten.
15. **Patra** (36 · ▲54 ▼18) — Colocasia-bladeren gerold met grammeelpasta.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Verdikte, gezoete melk.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Een geruststellend rijst- en linzengerecht.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.