# De beste Goan-gerechten

Vindaloo, xacuti en bebinca: de katholieke en hindoeïstische gerechten, brood en snoepjes uit de Goan-keuken, uit Wikipedia-artikelen over dit onderwerp.

- 162 stemmen · 17 artikelen
- 10 jun 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/nl/l/2208/de-beste-goan-gerechten

## Bovenste 17

1. **Vindaloo** (15 · ▲16 ▼1) — Varkensvlees in een scherpe saus van azijn, knoflook en chili van Portugese origine.
2. **Xacuti** (11 · ▲14 ▼3) — Curry van geroosterde kokosnoot en veel kruiden.
3. **Ambot tik** (11 · ▲12 ▼1) — Warmzure viscurry.
4. **Cafreal** (9 · ▲11 ▼2) — Kip in een groene masala van koriander en pepers.
5. **Balchão** (8 · ▲9 ▼1) — Ingemaakte garnalencurry.
6. **Solkadhi** (7 · ▲8 ▼1) — Kokosmelk en kokumdrank.
7. **Ros omelet** (7 · ▲8 ▼1) — Omelet in kippenjus, een straatklassieker.
8. **Choris pão** (6 · ▲9 ▼3) — Pittige Goan-varkensworst in brood.
9. **Goan pão** (6 · ▲7 ▼1) — Het zachte brood van de Goan-poders.
10. **Sorpotel** (6 · ▲6 ▼0) — Pittige stoofpot van varkensvlees en slachtafval voor feesten.
11. **Sanna** (6 · ▲6 ▼0) — Sponsachtige gestoomde rijstwafel.
12. **Serradura** (6 · ▲6 ▼0) — Dessert met room en verkruimeld koekjes.
13. **Garnalenkoteletten** (4 · ▲6 ▼2) — Goan Hindu gebakken garnalenkoteletten.
14. **Feni** (3 · ▲6 ▼3) — Spirit gedistilleerd uit cashewappel of kokosnoot.
15. **Bebinca** (3 · ▲4 ▼1) — Meerlaagse gebakken pudding voor Kerstmis.
16. **Dodol** (1 · ▲6 ▼5) — Dicht zoet van rijst, rietsuiker en kokosnoot.
17. **Patoleo** (1 · ▲2 ▼1) — Rijstwafels gestoomd in kurkumabladeren.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.