# Het beste voedsel van de Pacific Northwest

Dungeness-krab, cederplankzalm en marionberry-taart: de zeevruchten, bessen en Seattle-eigenaardigheden die het eten in de Pacific Northwest definiëren, van Wikipedia en regionale voedselgidsen.

- 21 stemmen · 16 artikelen
- 29 aug 2025 · Amber Watson
- https://even.best/nl/l/2211/het-beste-voedsel-van-de-pacific-northwest

## Bovenste 16

1. **Cederplankzalm** (3 · ▲4 ▼1) — Zalm gegrild op een cederhouten plank, een inheemse techniek.
2. **Dungeness-krab** (2 · ▲2 ▼0) — Zoete krab geserveerd met boter en citroen.
3. **Cioppino** (2 · ▲2 ▼0) — Zeevruchtenstoofpot met lokale vangst.
4. **Vis en chips** (2 · ▲2 ▼0) — Kabeljauw, heilbot of zalm in bierbeslag.
5. **Seattle-rol** (2 · ▲2 ▼0) — Sushibroodje met zalm en roomkaas.
6. **Gerookte zalm** (1 · ▲1 ▼0) — Gerookte wilde zalm.
7. **Zalm snoep** (1 · ▲1 ▼0) — Zalm gepekeld in melassesiroop en gerookt.
8. **Oesters in de halve schelp** (1 · ▲1 ▼0) — Koudwateroesters rauw gegeten.
9. **Geoduck** (1 · ▲1 ▼0) — Reuzenschelp van Puget Sound.
10. **Teriyaki in Seattle-stijl** (0 · ▲1 ▼1) — Gegrilde kip in zoete teriyakisaus over rijst.
11. **Scheermessen** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken scheermessen van de kust.
12. **Clam chowder** (0 · ▲0 ▼0) — Romige mosselsoep van de kust.
13. **Regenachtigere kersen** (0 · ▲0 ▼0) — Zoete geelrode kersen uit Washington.
14. **Zuurdesem uit Seattle** (0 · ▲0 ▼0) — Pittig zuurdesembrood uit de regio.
15. **Marionbessentaart** (-1 · ▲0 ▼1) — De officiële taart van Oregon.
16. **Seattle-hond** (-1 · ▲0 ▼1) — Hotdog met roomkaas.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.