# De beste Zwitserse kazen

Gruyère, Emmentaler en Appenzeller: de bekendste traditionele kazen in Zwitserland, waarvan vele met Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP).

- 39 stemmen · 15 artikelen
- 16 dec 2020 · Michael Koch
- https://even.best/nl/l/2346/de-beste-zwitserse-kazen

## Bovenste 15

1. **Graubündense bergkaas** (3 · ▲4 ▼1) — Bergkaas uit Graubünden.
2. **Le Gruyère AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Harde kaas uit Freiburg, nootachtig en kruidig.
3. **Appenzeller** (3 · ▲3 ▼0) — Verzorgd met geheime kruidensaus.
4. **Raclette du Valais AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Walliser kaas om te smelten.
5. **Vacherin Mont-d'Or AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Zachte winterkaas in een sparrenhouten doosje.
6. **Vacherin Fribourgeois AOP** (2 · ▲2 ▼0) — Halfharde kaas, basis van Moitié-moitié fondue.
7. **Berner Alpenkaas AOP** (1 · ▲2 ▼1) — Pittige Alpenkaas uit het Berner Oberland.
8. **Glarus Schabziger** (1 · ▲2 ▼1) — Groene kruidenkaas met zwarte geitenklaver.
9. **L'Etivaz AOP** (1 · ▲1 ▼0) — Alpenkaas, gemaakt boven een houtvuur.
10. **Mama** (1 · ▲1 ▼0) — Klein, mild broodje uit de Alpen.
11. **Emmentaler AOP** (0 · ▲1 ▼1) — De kaas met de grote gaten.
12. **Sbrinz AOP** (0 · ▲1 ▼1) — Extra harde geraspte kaas uit Centraal-Zwitserland.
13. **Tilsiter** (0 · ▲1 ▼1) — Halfharde kaas uit Oost-Zwitserland.
14. **Tête de Moine AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Halfharde kaas uit de Jura, geschraapt met de Girolle.
15. **Formaggio d'alpe ticinese AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Alpenkaas uit Ticino.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.