# De beste typische gerechten van Cusco

Gebakken cavia, chiri uchu, gevulde rocoto en chicha de jora: wat wordt geserveerd in de pittige restaurants van Cusco en op de festivals.

- 223 stemmen · 18 artikelen
- 30 aug 2018 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/nl/l/2639/de-beste-typische-gerechten-van-cusco

## Bovenste 18

1. **gebakken cavia** (19 · ▲20 ▼1) — Geroosterde cavia in een houtoven.
2. **gevulde rocoto** (19 · ▲20 ▼1) — Rocoto gevuld met vlees en kaas.
3. **Cusco-marinade** (15 · ▲15 ▼0) — Varkensvlees gemarineerd in chicha, voor het zondagse ontbijt.
4. **Knetterend** (12 · ▲15 ▼3) — Gebakken varkensvlees met splinter en aardappelen.
5. **Chiri uchu** (11 · ▲12 ▼1) — Koud Corpus Christi gerecht met cavia, kip, jerky en meer.
6. **Maïs met kaas** (11 · ▲12 ▼1) — Reuze maïs met verse kaas.
7. **voorzitter** (10 · ▲12 ▼2) — Dikke chuño en vleessoep.
8. **Tarwi** (7 · ▲9 ▼2) — Andes lupine.
9. **Kapchi** (6 · ▲9 ▼3) — Bonen- of champignonstoofpot met kaas en melk.
10. **Timpu** (6 · ▲8 ▼2) — Carnaval pruillip.
11. **Aardbei** (6 · ▲8 ▼2) — Chicha met aardbeien.
12. **gebakken Maleis** (6 · ▲7 ▼1) — Gebakken borststuk.
13. **Wet** (5 · ▲9 ▼4) — Maïscrème of chuño.
14. **Rocoto-soufflé** (4 · ▲7 ▼3) — Rocoto-gratin.
15. **Kuchicara-vrijgezel** (3 · ▲4 ▼1) — Salade met varkenshuid.
16. **buikbouillon** (1 · ▲7 ▼6) — Pensbouillon.
17. **Gebakken ribben** (1 · ▲5 ▼4) — Gebakken varkensribbetjes.
18. **chicha de jora** (-1 · ▲3 ▼4) — Gefermenteerde maïsdrank.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.