# De beste restaurants in Madrid

Van haute cuisine met Michelinsterren tot historische restaurants: de restaurants in Madrid die het vaakst voorkomen in de Michelingids 2025 en in de lijsten van critici en gastronomische gidsen.

- 429 stemmen · 15 artikelen
- 15 aug 2025 · Rodrigo
- https://even.best/nl/l/272/de-beste-restaurants-in-madrid

## Bovenste 10

1. **Cokes** (38 · ▲41 ▼3) — Twee Michelinsterren van de gebroeders Sandoval, met een reizende menukaart in verschillende kamers. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Gerookte Kamer** (35 · ▲38 ▼3) — De intieme bar van Dani García, geheel gewijd aan sintels, met twee Michelinsterren.
3. **DuikerXO** (34 · ▲51 ▼17) — De enige drie Michelinsterren in Madrid, de creatieve en schurkachtige keuken van Dabiz Muñoz. <https://diverxo.com/>
4. **Ramón Freixa Atelier** (28 · ▲32 ▼4) — Restaurant van de Catalaanse chef-kok Ramón Freixa, met twee sterren in de Michelingids 2025.
5. **Booty's neef** (24 · ▲27 ▼3) — Geopend in 1725, door Guinness erkend als het oudste restaurant ter wereld; speenvarken in een houtoven. <https://botin.es/>
6. **Lucio Huis** (17 · ▲24 ▼7) — Cava Baja Tavern beroemd om zijn gebakken eieren.
7. **Arima Baskische gastronomie** (15 · ▲17 ▼2) — Baskische keuken door Nerea Iriarte in Chamberí.
8. **De Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez vindt slachtafval opnieuw uit met een Michelinster.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Productkeuken op een plek met een industriële uitstraling, met de beroemde San Román-schnitzel.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Restaurant en winkel aan de Carrera de San Jerónimo sinds 1839, beroemd om zijn stoofpot.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Restaurant met centrale bar en Michelinster, klassieke productkeuken.
12. **Taverne Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Ibiza Tavern (buurt) met een van de meest geprezen aardappelomeletten in Madrid.
13. **Dani Huis** (9 · ▲13 ▼4) — Bar aan de Mercado de la Paz, in de wijk Salamanca, beroemd om zijn aardappelomelet.
14. **Sasha** (8 · ▲14 ▼6) — Sacha Hormaechea's Bistro, een van de favorieten van chef-koks en critici.
15. **StraatXO** (6 · ▲9 ▼3) — De straatversie van DiverXO op het dak van El Corte Inglés in Serrano, zonder voorbehoud.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.