# De beste Perzische gerechten

Ghormeh sabzi, fesenjan, tahdig en chelow kabab: de geweldige gerechten uit de Iraanse keuken, van stoofschotels tot rijst en ijs.

- 1522 stemmen · 15 artikelen
- 7 feb 2020 · Kayla Ward
- https://even.best/nl/l/2908/de-beste-perzische-gerechten

## Bovenste 15

1. **Ghormeh sabzi** (148 · ▲155 ▼7) — Kruidenstoofpot met bruine bonen en gedroogde limoen.
2. **Chelow-kabab** (130 · ▲140 ▼10) — Rijst met gegrilde kebab, het nationale gerecht.
3. **Fesenjan** (121 · ▲130 ▼9) — Stoofpotje van walnoten en granaatappelmelasse.
4. **Tahdig** (91 · ▲103 ▼12) — Krokante rijst van de bodem van de pot.
5. **Gheimeh** (72 · ▲89 ▼17) — Stoofpotje van spliterwten en vlees met friet.
6. **Ash reshteh** (71 · ▲82 ▼11) — Dikke noedel- en bonensoep.
7. **Zereshk-polo** (68 · ▲86 ▼18) — Rijst met berberissen en saffraankip.
8. **Mirza Ghassemi** (64 · ▲78 ▼14) — Rokerige aubergine met ei en knoflook.
9. **Abgoest** (62 · ▲79 ▼17) — Lams- en kikkererwtenstoofpot, ook wel dizi genoemd.
10. **Tachin** (54 · ▲68 ▼14) — Gebakken saffraanrijstwafel.
11. **Baghali-polo** (48 · ▲61 ▼13) — Rijst met tuinbonen en dille.
12. **Kashk bademjan** (45 · ▲65 ▼20) — Auberginedip met wei.
13. **Bastani** (37 · ▲59 ▼22) — Saffraan- en rozenwaterijs.
14. **Sabzi-polo** (36 · ▲51 ▼15) — Gekruide rijst voor Nowruz.
15. **Faloodeh** (27 · ▲52 ▼25) — Bevroren rozenwaternoedels.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.