# De lokale keuken van Kochi

Geschroeide bonito, bordgerechten, makreelsushi: lokale keuken uit de prefecturen Tosa en Kochi.

- 24 stemmen · 11 artikelen
- 30 aug 2021 · 岡田 勇気
- https://even.best/nl/l/2971/de-lokale-keuken-van-kochi

## Bovenste 11

1. **Gebakken bonito** (6 · ▲6 ▼0) — Bonito gegrild met stro.
2. **Dorome's Knoflook Nuta** (5 · ▲5 ▼0) — Dorome gemengd met knoflookmiso.
3. **Tamamushi van zeebrasem** (3 · ▲3 ▼0) — Een gerecht waarin zeebrasem wordt gevuld met okara en gestoomd.
4. **schotel schotel** (2 · ▲2 ▼0) — Banketmaaltijden geserveerd op een schaal.
5. **Makreel figuursushi** (2 · ▲2 ▼0) — Sushi gemaakt met hele makreel.
6. **Utsubo-keuken** (1 · ▲2 ▼1) — Geschroeide en gebakken murene.
7. **Dorome** (1 · ▲1 ▼0) — Rauwe sardientjes.
8. **Kojo-keuken** (1 · ▲1 ▼0) — Japanse duizendknoop wilde groenteschotel.
9. **Kelpsushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi verpakt in kelp.
10. **Gekookt** (0 · ▲0 ▼0) — Gekookte wortelgroenten.
11. **Shiitake-paddenstoelen** (-1 · ▲0 ▼1) — Een gerecht gemaakt van shiitake-paddenstoelen gevuld met vlees.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.