# De beste Allgäuer specialiteiten

Kässpätzle, Krautspätzle en bergkaas: de specialiteiten van de Allgäuer keuken, een land van melk en kaas.

- 44 stemmen · 12 artikelen
- 28 nov 2019 · Michael Koch
- https://even.best/nl/l/2976/de-beste-allgauer-specialiteiten

## Bovenste 12

1. **Grinder nudla** (5 · ▲5 ▼0) — Noedels gemaakt van tarwedeeg vergelijkbaar met Schupfnudeln.
2. **Kaasspätzle** (4 · ▲4 ▼0) — Spaetzle met bergkaas en gebakken uitjes.
3. **Krautspätzle** (4 · ▲4 ▼0) — Spätzle met zuurkool.
4. **Allgäu Emmentaler** (4 · ▲4 ▼0) — Emmentaler uit de Allgäu.
5. **Gekrast** (3 · ▲4 ▼1) — Gescheurde pannenkoek.
6. **Brenntar** (3 · ▲3 ▼0) — Habermus met geroosterde aardappelen.
7. **Vuller** (2 · ▲3 ▼1) — Allgäu-gebak.
8. **Allgäuer bergkaas** (1 · ▲3 ▼2) — Pittige harde kaas.
9. **Witte schilder** (1 · ▲2 ▼1) — Sterke kaas uit de regio.
10. **Nonnafurzle** (1 · ▲2 ▼1) — Deegknoedels gebakken in vet.
11. **Allgäu-boter** (0 · ▲1 ▼1) — Boter gemaakt van Allgäu-melk.
12. **Katzengschroi** (0 · ▲1 ▼1) — Rundvlees Gröstl gemaakt van restjes.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.