# Lokale keuken van Yamagata

Gekookte imoni, soepbouillon, gekoelde soep, mososoep: lokale keuken van de prefectuur Yamagata.

- 57 stemmen · 18 artikelen
- 28 sep 2022 · gohan
- https://even.best/nl/l/3020/lokale-keuken-van-yamagata

## Bovenste 18

1. **koude soep** (5 · ▲5 ▼0) — Koude soep.
2. **zout slepen** (4 · ▲5 ▼1) — Gezouten zalmsushi.
3. **Dashi** (4 · ▲4 ▼0) — Gekruid met gehakte zomergroenten.
4. **Stok kabeljauw** (4 · ▲4 ▼0) — Gekookte gedroogde kabeljauw.
5. **Sprinkhaan tsukudani** (4 · ▲4 ▼0) — Zoete en pittige stoofpot van sprinkhanen.
6. **Imoni** (3 · ▲4 ▼1) — Taro- en rundvleesstoofpot, herfst-imoni-feest.
7. **Walnoot tofu** (3 · ▲4 ▼1) — Walnoot tofu.
8. **Meng-soep** (3 · ▲3 ▼0) — Bamboescheutensoep van Moso bamboe.
9. **natto soep** (3 · ▲3 ▼0) — Misosoep met natto.
10. **Omizuke** (3 · ▲3 ▼0) — Gehakte ingemaakte greens.
11. **Gerst gesneden** (2 · ▲2 ▼0) — Dunne udon-noedels.
12. **Ego** (2 · ▲2 ▼0) — verhard zeewier.
13. **Hangend drogen** (1 · ▲2 ▼1) — Gedroogde postelein.
14. **Yukina Fusube ingelegde groenten** (1 · ▲2 ▼1) — Yukina-augurken.
15. **Sasamaki** (1 · ▲1 ▼0) — Chimaki verpakt in bamboe.
16. **Ingelegde groenten** (1 · ▲1 ▼0) — Ingelegde groenten.
17. **Inahana mochi** (1 · ▲1 ▼0) — Mochi versierd met rijstkorrels.
18. **Gepelde soba** (0 · ▲1 ▼1) — Gepelde boekweit.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.