# De beste typische gerechten van Tlaxcala

Mole prieto, tlatlapas, groengeaderde pipián en muéganos: de keuken van de kleinste staat van Mexico.

- 25 stemmen · 17 artikelen
- 20 feb 2021 · veggie.canalla
- https://even.best/nl/l/3090/de-beste-typische-gerechten-van-tlaxcala

## Bovenste 17

1. **Strakke mol** (3 · ▲3 ▼0) — Donkere mol met maïsdeeg, feestelijk.
2. **Tlaxcales** (3 · ▲3 ▼0) — Driehoekige maïspannenkoekjes.
3. **Huitlacoche zwarte mol** (3 · ▲3 ▼0) — Mol met maïspaddestoel.
4. **Tocatlán Kip** (2 · ▲3 ▼1) — Typische gestoofde kip uit Tlaxcala.
5. **Tlaxcaltecaanse soep** (2 · ▲2 ▼0) — Soep met pompoenbloem en maïs.
6. **Mixioten** (2 · ▲2 ▼0) — Vlees in magueyblad.
7. **chito huaxmole** (2 · ▲2 ▼0) — Stoofpotje van gedroogd geitenvlees.
8. **Verplaats ons** (2 · ▲2 ▼0) — Zoet gebakken bloem met piloncillo.
9. **Tlatlapas** (1 · ▲2 ▼1) — Dikke bonensoep.
10. **mand taco's** (1 · ▲1 ▼0) — Gestoomde taco's in een mand.
11. **groen geaderde pipián** (0 · ▲0 ▼0) — Pipián met gedroogde pepers.
12. **Maguey-wormen** (0 · ▲0 ▼0) — Maguey-wormen.
13. **Gedroogde visbouillon** (0 · ▲0 ▼0) — Droge visbouillon.
14. **Champignonsoep** (0 · ▲0 ▼0) — Malinche-champignonsoep.
15. **Roze maistortilla's** (0 · ▲0 ▼0) — Creoolse maïstortilla's.
16. **feest brood** (0 · ▲0 ▼0) — Eerlijk brood.
17. **pulque** (0 · ▲0 ▼0) — Gefermenteerde maguey-drank.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.