# De beste IJslandse gerechten

Skyr, hangikjöt, laufabrauð en de dappere hákarl: volgens Wikipedia de traditionele gerechten van IJsland.

- 124 stemmen · 13 artikelen
- 15 aug 2020 · Ankit Desai
- https://even.best/nl/l/3115/de-beste-ijslandse-gerechten

## Bovenste 13

1. **Rúgbrauð** (13 · ▲13 ▼0) — Dicht, zoet roggebrood.
2. **Skyr** (11 · ▲11 ▼0) — Dikke gekweekte zuivel, al eeuwenlang gegeten.
3. **IJslands lamsvlees** (9 · ▲12 ▼3) — Scharrellamsvlees, het favoriete vlees van het land.
4. **Bollur** (9 · ▲10 ▼1) — Crèmebroodjes voor Bolludagur.
5. **Laufabrauð** (8 · ▲8 ▼0) — 'Bladbrood', dunne gebakken kerstwafeltjes.
6. **Vinarterta** (8 · ▲8 ▼0) — Gelaagde pruimencake.
7. **Orramatur** (8 · ▲8 ▼0) — Midwinterbuffet met gezouten voedsel.
8. **Hangikjöt** (6 · ▲8 ▼2) — Gerookt lamsvlees, een kerstklassieker.
9. **Papegaaiduiker** (6 · ▲8 ▼2) — Zeevogel geserveerd gerookt of geroosterd.
10. **Flatkaka** (5 · ▲6 ▼1) — Roggebrood, vaak met gerookt lamsvlees.
11. **Kleinur** (4 · ▲6 ▼2) — Gedraaide gebakken donuts.
12. **Hákarl** (-1 · ▲3 ▼4) — Gefermenteerde haai.
13. **Brennivín** (-2 · ▲3 ▼5) — Karwijschnaps, 'zwarte dood'.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.