# De beroemdste gerechten uit de Dominicaanse keuken

Wat wordt er gegeten in de Dominicaanse Republiek, van de lunchvlag tot de mangú met de drie slagen, aldus Cocina Dominicana (Tía Clara) en reisgidsen.

- 5 stemmen · 12 artikelen
- 21 sep 2025 · Mariano
- https://even.best/nl/l/313/de-beroemdste-gerechten-uit-de-dominicaanse-keuken

## Bovenste 10

1. **De vlag** (1 · ▲1 ▼0) — Witte rijst, gestoofde bonen en gestoofd vlees: lunch in miljoenen huizen.
2. **kip locrio** (1 · ▲1 ▼0) — Kippenrijst op Dominicaanse wijze, neef van paella.
3. **Chicharrón van Villa Mella** (1 · ▲1 ▼0) — Krokant varkensvleesgeknetter, de bekendste van het land.
4. **Tostones en gebakken vis** (0 · ▲1 ▼1) — Het strandgerecht van Boca Chica en de kust.
5. **Mangú met de drie slagen** (0 · ▲0 ▼0) — Geprakte groene banaan met rode ui, gebakken ei, salami en gebakken kaas.
6. **Sancocho met zeven soorten vlees** (0 · ▲0 ▼0) — Dikke vleesstoofpot met pompoen, yautia en yucca voor speciale gelegenheden.
7. **Mofongo** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken groene bakbanaan gepureerd met knoflook en chicharrón.
8. **gestoofde geit** (0 · ▲0 ▼0) — Geit gestoofd met oregano, specialiteit van Montecristi.
9. **Zoete bonen** (0 · ▲0 ▼0) — Romig dessert van bonen met kokosmelk, zoete aardappel en kruiden, voor de vastentijd.
10. **Rijpe bananencake** (0 · ▲0 ▼0) — Lagen rijpe banaan met gehakt en kaas, gebakken.
11. **Quipes** (0 · ▲0 ▼0) — Libanees erfgoed: tarwe- en vleeskroketten, straatvoedsel.
12. **Duivenerwten moro** (0 · ▲0 ▼0) — Rijst met duivenerwten en kokos, typisch voor Kerstmis.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.