# De beste typische gerechten van Galicië

De essentie van de Galicische keuken, van octopus á feira tot empanada en zeevruchten uit de estuaria, volgens de Repsol Guide en de Galicische voedselgidsen.

- 782 stemmen · 13 artikelen
- 16 mei 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/nl/l/320/de-beste-typische-gerechten-van-galicie

## Bovenste 12

1. **Octopus op de beurs** (95 · ▲97 ▼2) — Octopus gekookt met paprika, grof zout en olie, op een houten bord; Die in O Carballiño heeft zijn eigen festival.
2. **Galicische bouillon** (67 · ▲74 ▼7) — Raapstelen of koolbouillon met bonen, aardappelen en spread.
3. **Galicische empanada** (60 · ▲67 ▼7) — Brooddeeg gevuld met bonito met paprika, coquilles, xoubas of kabeljauw met rozijnen.
4. **Zeevruchten uit de riviermondingen** (46 · ▲56 ▼10) — Zeepokken, krabben, spinkrabben, mosselen en mosselen uit de Rías Baixas.
5. **Lacón met raapstelen** (42 · ▲52 ▼10) — Lacón gekookt met raapstelen, cachelos en chorizo, een gerecht uit de Entroido.
6. **Gegrilde Sint-Jakobsschelpen** (41 · ▲50 ▼9) — Kleine gegrilde coquilles met knoflook en peterselie.
7. **Gebakken Sint-jakobsschelpen** (38 · ▲46 ▼8) — Sint-Jakobsschelpen gegratineerd in de schaal met gebakken ui en ham.
8. **Raxo met aardappelen** (37 · ▲47 ▼10) — Gemarineerde varkenslende in taco's gebakken met knoflook, taverne tapa.
9. **Galicische stoofpot** (36 · ▲48 ▼12) — Gekookt met lacón, chorizo, kikkererwten, raapstelen en aardappelen; Hij heeft een feest in Lalín.
10. **Padrón-pepers** (30 · ▲41 ▼11) — Gebakken paprika's met grof zout, met BOB Pemento de Herbón.
11. **Visstoofpot** (22 · ▲33 ▼11) — Zeevruchtenstoofpot van vis met aardappelen en olie met paprika.
12. **Filloa's** (16 · ▲26 ▼10) — Carnavalspannenkoekjes, zoet of gevuld met room.
13. **Santiago-taart** (12 · ▲25 ▼13) — Het amandeldessert met het kruis van Santiago, met BGA.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.