# De beste typische gerechten van Asturië

Asturische keuken van lepel, cider en weide: van fabada tot cachopo, volgens de Asturische voedselgidsen.

- 47 stemmen · 13 artikelen
- 1 okt 2025 · Julia Herrera
- https://even.best/nl/l/321/de-beste-typische-gerechten-van-asturie

## Bovenste 10

1. **Asturische fabada** (10 · ▲10 ▼0) — Fabes met compango (chorizo, bloedworst, lacón en spek); het bekendste Asturische gerecht.
2. **Cachopo** (5 · ▲5 ▼0) — Twee runderfilets gevuld met ham en kaas, gepaneerd en gebakken; vandaag de dag het meest populaire gerecht.
3. **Asturische pot** (4 · ▲4 ▼0) — Stoofpotje van kool, aardappel, bonen en compango.
4. **schorpioenvis taart** (4 · ▲4 ▼0) — Koude rotsviskoekjes gepopulariseerd door Juan Mari Arzak.
5. **Heek met cider** (4 · ▲4 ▼0) — Cantabrische heek gestoofd in cider.
6. **Bonen met mosselen** (3 · ▲3 ▼0) — Bonen gestoofd met mosselen, de zeevruchtenversie.
7. **Asturische kazen** (3 · ▲3 ▼0) — Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu en Casín, vier DOP.
8. **Chorizo ​​met cider** (2 · ▲3 ▼1) — Chorizo ​​gekookt in natuurlijke cider, chigre tapa.
9. **Verbrande rijstpudding** (2 · ▲3 ▼1) — Rijstpudding met een korst van gebrande suiker, heel romig.
10. **caleya pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Langzaam gestoofde inheemse scharrelkip.
11. **Maïskoekjes** (2 · ▲2 ▼0) — Gebakken maïsmeelkoekjes met gehakt of ei.
12. **Casadielles** (1 · ▲1 ▼0) — Gefrituurde dumplings gevuld met walnoot en anijs.
13. **Frixuelos** (1 · ▲1 ▼0) — Dun gebakken deeg vergelijkbaar met een crêpe, dat wordt gegeten met suiker of honing, typisch voor Antroxu.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.