# De beste typische gerechten van de Valenciaanse Gemeenschap

Veel meer dan paella: de rijst, stoofschotels en zoetigheden uit Valencia, Castellón en Alicante die zijn opgenomen in Valencia Plaza, idealista en de Valenciaanse keukengidsen.

- 16 stemmen · 13 artikelen
- 26 sep 2026 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/nl/l/324/de-beste-typische-gerechten-van-de-valenciaanse-gemeenschap

## Bovenste 10

1. **Daar pebre ik** (2 · ▲2 ▼0) — Albufera palingstoofpot met knoflook, paprika en chili.
2. **zwarte rijst** (2 · ▲2 ▼0) — Rijst met inktvisinkt en aioli.
3. **gewone coca** (2 · ▲2 ▼0) — Traditionele cake op een dienblad met suiker en kaneel erop.
4. **Jijona nougat** (2 · ▲2 ▼0) — Zachte amandel- en honingnougat van Xixona, BGA.
5. **Fideuà de Gandia** (1 · ▲1 ▼0) — Noedels met zeevruchten en aioli geboren in Gandía.
6. **Horchata met fartons** (1 · ▲1 ▼0) — Alboraya tijgernootdrank met lange broodjes om in te dippen.
7. **Alicante pot** (0 · ▲1 ▼1) — Peulvruchtenstoofpot met groenten en vlees, uit de bergen van Alicante.
8. **Er is een band** (0 · ▲0 ▼0) — Rijst gekookt in visfumet, geserveerd met aioli; van de vissers.
9. **Arròs met fesols en dutjes** (0 · ▲0 ▼0) — Soepige winterrijst met bonen, rapen en varkensvlees, typisch Valencia.
10. **Valenciaanse paella** (-1 · ▲0 ▼1) — Kip, konijn, garrofó en sperziebonen in een houtgestookte paella; het origineel van de tuin.
11. **Gebakken rijst** (-1 · ▲0 ▼1) — Rijst in een aarden pot met kikkererwten, ribben, bloedworst, tomaat en aardappel, gebruik makend van de stoofpot.
12. **Korst rijst** (-1 · ▲0 ▼1) — Gebakken rijst met een eierkorst, typisch voor Elche.
13. **Esgarraet** (-1 · ▲0 ▼1) — Verkruimelde kabeljauw met geroosterde rode paprika, knoflook en olie.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.