# De beste gerechten uit de Haïtiaanse keuken

Griot, diri djon djon, joumou-soep en pikliz: de vlaggenschipgerechten van de Haïtiaans-Creoolse keuken.

- 3 stemmen · 18 artikelen
- 19 dec 2022 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/nl/l/3330/de-beste-gerechten-uit-de-haitiaanse-keuken

## Bovenste 18

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — Stukjes varkensvlees gemarineerd in citrusvruchten en vervolgens gebakken.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Geraspte malanga beignets.
3. **Poul is nwa** (1 · ▲1 ▼0) — Kip met cashewnoten, specialiteit van het Noorden.
4. **Joumou-soep** (0 · ▲0 ▼0) — Giraumonsoep vanaf 1 januari, Onafhankelijkheidsdag, vermeld door UNESCO.
5. **Diri djon djon** (0 · ▲0 ▼0) — Zwarte rijst gekookt met djon djon-paddenstoelen.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Kruiderij van kool, wortel en peper gemacereerd in azijn.
7. **Haïtiaanse paté** (0 · ▲0 ▼0) — Bladerdeeg gevuld met vlees, haring of kabeljauw.
8. **Bannan peze** (0 · ▲0 ▼0) — Groene bakbananen platgedrukt en tweemaal gebakken.
9. **Diri kole ak pwa** (0 · ▲0 ▼0) — Rijstplak met rode bonen, de dagelijkse begeleiding.
10. **Het is goed** (0 · ▲0 ▼0) — Rijst geserveerd met een groente- en vleesstoofpot.
11. **Tasso cabrit** (0 · ▲0 ▼0) — Gemarineerd, gebakken en krokant geitenvlees.
12. **Dus ti-kwaadaardigheid** (0 · ▲0 ▼0) — Hete en pittige saus geserveerd met griot.
13. **Poul nan sòs** (0 · ▲0 ▼0) — Kip in Creoolse saus.
14. **May Moulin** (0 · ▲0 ▼0) — Maïsmeel, vaak geserveerd met bonen in saus.
15. **Chaka** (0 · ▲0 ▼0) — Stoofpotje van mais, bonen, giraumon en vlees.
16. **Pen patat** (0 · ▲0 ▼0) — Zacht zoet brood met zoete aardappel, kaneel en koffiemelk.
17. **Krema's** (0 · ▲0 ▼0) — Romige likeur met kokosmelk en rum.
18. **Rum Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — De bekendste Haïtiaanse rum.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.