# De beste gerechten uit de Malinese keuken

Mafé-, tô-, fakoye- en kandiasoep: gierst-, rijst- en foniogerechten uit Mali.

- 21 stemmen · 17 artikelen
- 18 jun 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/nl/l/3333/de-beste-gerechten-uit-de-malinese-keuken

## Bovenste 17

1. **Maf** (2 · ▲2 ▼0) — Stoofpotje van vlees met pindasaus.
2. **Kandia-soep** (2 · ▲2 ▼0) — Okra stoofpot met palmolie, geserveerd met rijst.
3. **Moni** (2 · ▲2 ▼0) — Kleine balletjes gekookte gierst, gezoet met melk.
4. **Degué** (2 · ▲2 ▼0) — Gierstdessert met kwark.
5. **Fakoje** (1 · ▲1 ▼0) — Saus met koretabladeren, specialiteit Songhai.
6. **Fonio djouka** (1 · ▲1 ▼0) — Fonio gekookt met pindapasta.
7. **Bassie** (1 · ▲1 ▼0) — Couscous van gierst.
8. **Gnomi** (1 · ▲1 ▼0) — Gierstpannenkoekjes gekookt in een vorm.
9. **Borokhe** (1 · ▲1 ▼0) — Cassavebladeren met pindapasta.
10. **Dableni** (1 · ▲1 ▼0) — Hibiscusbloemensap.
11. **Gnamankoudji** (1 · ▲1 ▼0) — Gember sap.
12. **Naar** (0 · ▲1 ▼1) — Dikke gierst- of maispasta, hoofdgerecht van de Bambara's.
13. **Kinkeliba** (0 · ▲0 ▼0) — Infusie van kinkéliba-bladeren.
14. **Riem** (-1 · ▲0 ▼1) — Dikke gierstpap met gezoete wrongel.
15. **Widjila** (-1 · ▲0 ▼1) — Gestoomde broodballetjes in een couscoussier.
16. **Soumbala** (-1 · ▲0 ▼1) — Gefermenteerde nere-zaadkruiderij.
17. **Tomi dji** (-1 · ▲0 ▼1) — Tamarinde sap.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.