# De beste gerechten uit de Gabonese keuken

Nyembwé-kip, cassavebladeren, odika en nkumu: de vlaggenschipgerechten van de verschillende provincies van Gabon.

- 1 stem · 18 artikelen
- 13 dec 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/nl/l/3367/de-beste-gerechten-uit-de-gabonese-keuken

## Bovenste 18

1. **Soukouté** (1 · ▲1 ▼0) — Kota-pakje cassavebladeren, verse vis en rauwe pinda.
2. **Nyembwe-kip** (0 · ▲0 ▼0) — Het nationale gerecht: kip in palmnotensaus, van oorsprong uit Myene.
3. **Cassave bladeren** (0 · ▲0 ▼0) — Bladeren heel fijn gestampt en gekookt, geserveerd met gerookte vis.
4. **Odika** (0 · ▲0 ▼0) — “Inheemse chocolade”saus, wilde mangozaadpasta.
5. **Nkumu** (0 · ▲0 ▼0) — Wilde bladeren van Gnetum africanum, erfgoed van Téké en Obamba.
6. **Bananenbol** (0 · ▲0 ▼0) — Enorme bal gemalen bakbanaan, specialiteit bapunu.
7. **Mambo** (0 · ▲0 ▼0) — Estuarium gevulde krabben.
8. **Missenen** (0 · ▲0 ▼0) — Zeemessen, specialiteit mpongwè.
9. **Nkondo** (0 · ▲0 ▼0) — Ogooué karperbouillon.
10. **Mambe g'Odika** (0 · ▲0 ▼0) — Odika vispakket.
11. **Ondili** (0 · ▲0 ▼0) — Okrasaus uit Haut-Ogooué.
12. **Koku mu teri** (0 · ▲0 ▼0) — Haan in pompoenpitsaus, van Ngounié.
13. **Mighube** (0 · ▲0 ▼0) — Ngounié tarobladeren.
14. **Doukoudaka** (0 · ▲0 ▼0) — Haai in palmoliesaus, uit Nyanga.
15. **Dissambu na logou** (0 · ▲0 ▼0) — Gezouten vis met aubergine.
16. **Kondondo** (0 · ▲0 ▼0) — Pakje tapioca met gerookte vis, garnalen en palmolie.
17. **Nguya** (0 · ▲0 ▼0) — Wild zwijn gebakken in eigen sap of met inheemse chocolade.
18. **Regab** (0 · ▲0 ▼0) — Gabonees bier.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.