# Wat te eten in Sonora: de meest typische gerechten

Carne asada, burro percherón, dogo, cahuamanta en coyotas: de keuken van rundvlees en bloemtortilla's uit het noordwesten.

- 59 stemmen · 19 artikelen
- 4 aug 2022 · veggie.canalla
- https://even.best/nl/l/3595/wat-te-eten-in-sonora-de-meest-typische-gerechten

## Bovenste 19

1. **Wakabaki** (5 · ▲5 ▼0) — Yaqui runderbouillon met groenten en kikkererwten voor feestjes.
2. **Verpletteren met ei** (4 · ▲5 ▼1) — Geraspte gedroogd vlees met ei.
3. **Gebraden vlees** (4 · ▲4 ▼0) — Op hout geroosterd rundvlees, de basis van de Sonoraanse keuken.
4. **Vlees met chili** (4 · ▲4 ▼0) — Rundvlees in rode chilisaus.
5. **Geschilderde kip** (3 · ▲4 ▼1) — Runderstaartbouillon met bonen en maïs.
6. **Percheron-ezel** (3 · ▲3 ▼0) — Reuzeburrito in sobaquera-meeltortilla.
7. **Coyotes** (3 · ▲3 ▼0) — Grote koekjes gevuld met piloncillo.
8. **Coricos** (3 · ▲3 ▼0) — Donutvormige maïskoekjes.
9. **Cahuamanta** (2 · ▲2 ▼0) — Bouillon van mantaroggen en garnalen.
10. **Wat een Sonora** (2 · ▲2 ▼0) — Buikmenudo met maïs.
11. **Colache** (2 · ▲2 ▼0) — Courgette, maïs en tomatenstoofpot.
12. **cachoreada** (2 · ▲2 ▼0) — Toast met zeevruchten.
13. **kaas bouillon** (1 · ▲3 ▼2) — Aardappelbouillon met verse kaas.
14. **tarwe pozol** (1 · ▲2 ▼1) — Pozole gemaakt met tarwe in plaats van maïs.
15. **Sonora Doge** (1 · ▲1 ▼0) — In spek gewikkelde hotdog met bonen en sauzen.
16. **Bacanora** (1 · ▲1 ▼0) — Sonora agave destillaat.
17. **Ham** (0 · ▲2 ▼2) — Zoete melk en suiker.
18. **Chimichanga** (0 · ▲1 ▼1) — Gefrituurde burrito.
19. **Garnalen in aguachile** (0 · ▲1 ▼1) — Rauwe garnalen in citroen en chili.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.