# De beste kustgerechten van het Colombiaanse Caribisch gebied

Ei-arepa, sancocho, carimañolas, rijst met kokos en atollabuey-serum: kustkeuken, met zijn inheemse, Afrikaanse, Spaanse en Arabische erfgoed.

- 58 stemmen · 19 artikelen
- 5 mrt 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/nl/l/3607/de-beste-kustgerechten-van-het-colombiaanse-caribisch-gebied

## Bovenste 19

1. **kust-sancocho** (7 · ▲7 ▼0) — Pens, rib, vis, kip of geit.
2. **Patacones** (5 · ▲5 ▼0) — Geplette en gebakken groene banaan.
3. **Kokosrijst** (4 · ▲4 ▼0) — Rijst gekookt in kokosmelk, voor bij de vis.
4. **ei arepa** (3 · ▲5 ▼2) — De gefrituurde arepa gevuld met ei, de bekendste in het Caribisch gebied.
5. **Mullet rijst** (3 · ▲3 ▼0) — Rijst met zoute mul uit Barranquilla.
6. **kust kaas** (2 · ▲3 ▼1) — Zoute witte kaas uit het Caribisch gebied.
7. **Zeevruchten ovenschotel** (2 · ▲3 ▼1) — Romige stoofpot van zeevruchten.
8. **Noedelrijst** (2 · ▲2 ▼0) — Arabische rijst met geroosterde noedels.
9. **Boronia** (2 · ▲2 ▼0) — Aubergine en rijpe bananenpuree.
10. **Cassave- en maïsbroodjes** (1 · ▲3 ▼2) — Deeg gewikkeld in blad, met wei en kustkaas.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Arabisch erfgoed: tarwe- en vleeskroketten.
12. **Soledeña-worst** (1 · ▲1 ▼0) — Kleine worstjes uit Soledad, Atlántico.
13. **Ingespannen** (1 · ▲1 ▼0) — Zoete cassave-, kokos- en cheesecake.
14. **Diabolinen** (1 · ▲1 ▼0) — La Sabana-zetmeelkoekjes.
15. **Cocada's** (0 · ▲2 ▼2) — Kokossnoepjes van Palenqueras.
16. **Carimañolas** (0 · ▲1 ▼1) — Cassavebeignets gevuld met vlees of kaas.
17. **gebakken mojarra** (0 · ▲1 ▼1) — Gebakken vis met patacón en kokosrijst.
18. **friche** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken geitendarmen, uit La Guajira.
19. **Atollaox-serum** (-1 · ▲1 ▼2) — Kustzure room, gerelateerd aan labneh.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.