# De beste typische gerechten in Mato Grosso do Sul

Carreteirorijst, Paraguayaanse soep, chipa, annatto en tereré: keuken uit de Pantanal en de grens met Paraguay en Bolivia.

- 52 stemmen · 18 artikelen
- 31 aug 2018 · o_saudavel
- https://even.best/nl/l/3657/de-beste-typische-gerechten-in-mato-grosso-do-sul

## Bovenste 18

1. **Paraguayaanse soep** (5 · ▲5 ▼0) — Hartige maïs-, kaas- en uiencake.
2. **Chipá guassu** (4 · ▲5 ▼1) — Groene maïs- en kaastaart, van Paraguayaanse afkomst.
3. **Carreteiro-rijst** (4 · ▲4 ▼0) — Rijst gekookt met gezouten gehakt, boerenvoedsel.
4. **Bocaiuva-ijs** (4 · ▲4 ▼0) — IJs gemaakt van de vrucht van de Bocaiuva-palmboom.
5. **chip** (3 · ▲3 ▼0) — Vergelijkbaar met kaasbrood, gemaakt met zetmeel en kaas, in de vorm van een hoefijzer.
6. **Piranha-bouillon** (3 · ▲3 ▼0) — Visbouillon wordt beschouwd als een afrodisiacum.
7. **Pacu buik** (3 · ▲3 ▼0) — Pacu steak gepaneerd met kaas.
8. **Caribisch gebied** (3 · ▲3 ▼0) — Runderstoofpot met cassave.
9. **Weegbree farofa** (3 · ▲3 ▼0) — Populaire begeleiding in Corumbá.
10. **Geschilderde mojica** (2 · ▲4 ▼2) — Pinto stoofpotje met cassave, ui en tomaat.
11. **Gevulde gebraden pacu** (2 · ▲2 ▼0) — Hele pacu gevuld met farofa.
12. **Maria Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Gedroogd vleesstoofpotje met rijst.
13. **Locro** (2 · ▲2 ▼0) — Pompoen-, bonen- en maïsstoofpot.
14. **Saltenha** (2 · ▲2 ▼0) — Gebakken bladerdeeg gevuld met kip, olijven en rozijnen.
15. **Geschilderd in annatto** (1 · ▲1 ▼0) — Pintofilet met mozzarella en annatto.
16. **kromme breker** (1 · ▲1 ▼0) — Versterkt Pantanal-ontbijt, met gebrande mate.
17. **Terere** (1 · ▲1 ▼0) — Yerba mate met ijswater, drankje van vriendschap.
18. **Furrundu** (-1 · ▲0 ▼1) — Groene papajajam met rapadura en kaneel.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.