# De beste specialiteiten van Dauphiné

Gratin dauphinois, ravioli, walnoten, Saint-Marcellin en Chartreuse: een keuken tussen de Provence en de Savoie.

- 9 stemmen · 18 artikelen
- 25 aug 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/nl/l/3694/de-beste-specialiteiten-van-dauphine

## Bovenste 18

1. **Walnoten** (1 · ▲1 ▼0) — Walnoot beschermd door een oorsprongsbenaming sinds 1938.
2. **Sint-Marcellin** (1 · ▲1 ▼0) — Kleine romige koemelkkaas.
3. **Nougat uit Montélimar** (1 · ▲1 ▼0) — Nougat met amandelen en lavendelhoning.
4. **Murçon** (1 · ▲1 ▼0) — Kookworst uit La Mure, met karwij.
5. **Nyons olijven** (1 · ▲1 ▼0) — Zwarte olijven met oorsprongsbenaming.
6. **Clairette de Die** (1 · ▲1 ▼0) — Mousserende wijn uit de Drôme-vallei.
7. **Genepi** (1 · ▲1 ▼0) — Alpenbijvoetlikeur.
8. **Dauphine ravioli** (0 · ▲1 ▼1) — Kleine ravioli met kaas en peterselie.
9. **Dauphinoisgratin** (0 · ▲0 ▼0) — Emblematisch gerecht van Dauphiné, aardappelen gekookt in room.
10. **Chartreuse** (0 · ▲0 ▼0) — Groen-gele likeur van de kartuizermonniken.
11. **lebmaag** (0 · ▲0 ▼0) — Varkenspaté met snijbiet of spinazie, uit de Drôme en de Ardèche.
12. **Pogne de Romans** (0 · ▲0 ▼0) — Briochekroon op smaak gebracht met oranjebloesem.
13. **Valencia Zwitserland** (0 · ▲0 ▼0) — Karaktervormig koekje, oranje.
14. **Picodon** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine geitenkaas uit de Drôme en de Ardèche.
15. **Blauw van Vercors-Sassenage** (0 · ▲0 ▼0) — Blauwaderige schimmelkaas.
16. **Tricastin zwarte truffel** (0 · ▲0 ▼0) — Truffels uit de Drôme Provençale.
17. **Tourton** (0 · ▲0 ▼0) — Donut gevuld met Champsaur.
18. **Walnoten taart** (0 · ▲0 ▼0) — Walnoten taart.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.