# Ranking van de lokale keuken van Nagano (Shinshu).

Shinshu soba, oyaki, ingemaakte groenten, Gohei mochi, karperkoku: lokale smaken uit de bergachtige regio Shinshu.

- 12 stemmen · 18 artikelen
- 21 mei 2024 · mrbbqboss
- https://even.best/nl/l/3734/ranking-van-de-lokale-keuken-van-nagano-shinshu

## Bovenste 18

1. **Oyaki** (3 · ▲3 ▼0) — Groenten gekruid met miso of sojasaus worden verpakt in een meelverpakking.
2. **Koikoku** (1 · ▲1 ▼0) — Een gerecht van karper gestoofd met Shinshu miso.
3. **Sasa-sushi** (1 · ▲1 ▼0) — Sushi geplaatst op Iiyama-bamboebladeren.
4. **Onokake udon** (1 · ▲1 ▼0) — Gestoofde udon-noedels met veel ingrediënten.
5. **Karpersushi** (1 · ▲1 ▼0) — Saku-sushi met gekonfijte karper op azijnrijst.
6. **Shinshu soba** (0 · ▲1 ▼1) — Nagano soba kan overal in de prefectuur worden gegeten.
7. **bij kindje** (0 · ▲1 ▼1) — Bijenkuit tsukudani en rijst.
8. **Nozawa-ingemaakte groenten** (0 · ▲0 ▼0) — Augurken afkomstig uit het dorp Nozawa Onsen.
9. **Gohei mochi** (0 · ▲0 ▼0) — Rijst van Kiso en Ina wordt gegrild op spiesjes met misosaus.
10. **Ruwheid van de karper** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi gemaakt van levende karpers en gewassen.
11. **Sunki-augurken** (0 · ▲0 ▼0) — Gefermenteerde augurken uit de Kiso-vallei waarbij geen zout wordt gebruikt.
12. **paardensashimi** (0 · ▲0 ▼0) — Kiso-sashimi van paardenvlees.
13. **Oshibori udon** (0 · ▲0 ▼0) — Udon-noedels uit de stad Sakaki worden gegeten met pittig radijsap.
14. **Gyōja soba** (0 · ▲0 ▼0) — Ina's Gyoja Soba.
15. **Gefeliciteerd** (0 · ▲0 ▼0) — Een Saku-gerecht gezoet met rijst en rijstmout.
16. **Veel** (0 · ▲0 ▼0) — Een Hokushin-gerecht waarin groenten en augurken worden gehakt en op rijst worden gelegd.
17. **Chinese bieslookrijstcrackers** (0 · ▲0 ▼0) — Een snack met bieslook uit Nagano City.
18. **Gekookte karper** (-1 · ▲0 ▼1) — Zoet en pittig gekookte karperschijfjes van Saku.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.