# De beste Duitse kazen

Allgäuer bergkaas, Tilsiter, Limburger, Harzer en Obatzda: de bekendste kazen uit Duitsland.

- 3 stemmen · 20 artikelen
- 14 apr 2022 · Michael Koch
- https://even.best/nl/l/3957/de-beste-duitse-kazen

## Bovenste 20

1. **Allgäuer bergkaas** (1 · ▲1 ▼0) — Rauwmelkse kaas uit de Allgäu, minimaal vier maanden gerijpt.
2. **Allgäu Emmentaler** (1 · ▲1 ▼0) — Rauwmelkse kaas uit de Allgäu, drie maanden gerijpt.
3. **gerookte kaas** (1 · ▲1 ▼0) — Halfharde rookkaas.
4. **Tilsiter** (0 · ▲0 ▼0) — Halfharde, beboterde kaas.
5. **Limburger** (0 · ▲0 ▼0) — Sterke rode smeerkaas, in Duitsland sinds de 19e eeuw.
6. **Harzer** (0 · ▲0 ▼0) — Magere zuremelkkaas uit het Harzgebergte.
7. **Handkaas** (0 · ▲0 ▼0) — Zuremelkse kaas, specialiteit uit Frankfurt, vaak ‘met muziek’.
8. **Obatzda** (0 · ▲0 ▼0) — Beierse kaascrème gemaakt van rijpe zachte kaas, boter en paprika.
9. **Boter kaas** (0 · ▲0 ▼0) — Milde, halfzachte kaas van koemelk.
10. **Cambozola** (0 · ▲0 ▼0) — Blauwschimmel zachte kaas uit de jaren 70.
11. **Romadur** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige zachte kaas met rode smeer.
12. **Champignon kaas** (0 · ▲0 ▼0) — Fijne blauwe kaas, milder dan Roquefort.
13. **mijt kaas** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige kaas die rijpt met behulp van kaasmijten.
14. **Nieheimer** (0 · ▲0 ▼0) — Zuremelkkaas uit Nieheim.
15. **Altenburgse geitenkaas** (0 · ▲0 ▼0) — Zachte kaas gemaakt van koeien- en geitenmelk met karwij.
16. **Herderskaas** (0 · ▲0 ▼0) — Goudgele harde kaas uit de Allgäu.
17. **Witte schilder** (0 · ▲0 ▼0) — Bierkaas met witte korst.
18. **kaas koken** (0 · ▲0 ▼0) — Vloeiende zuremelkkaas met karwij.
19. **Spundekäs** (0 · ▲0 ▼0) — Gekruide roomkaas uit Rheinhessen.
20. **kwark** (0 · ▲0 ▼0) — Milde roomkaas.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.