# De beste Nigeriaanse gerechten

De meest geliefde gerechten van Nigeria, van party jollof tot Hausa suya en de vele 'zwaluwen' met soep, volgens Nigeriaanse keukengidsen.

- 1361 stemmen · 13 artikelen
- 9 nov 2025 · Femi Bello
- https://even.best/nl/l/396/de-beste-nigeriaanse-gerechten

## Bovenste 10

1. **Jollof-rijst** (140 · ▲149 ▼9) — Rijst gekookt op een basis van tomaat, peper en kruiden; het nationale gerecht en het onderwerp van de ‘jollof wars’ met Ghana.
2. **Egusi-soep** (123 · ▲134 ▼11) — Gemalen meloenzaadsoep met bladgroenten en vlees of vis, gegeten met een zwaluw.
3. **Suya** (109 · ▲117 ▼8) — Hausa-rundvleesspiesjes bedekt met pittige pinda-yaji-kruiden en gegrild, 's avonds verkocht.
4. **Bonsde jam** (87 · ▲99 ▼12) — Gekookte yam, glad gestampt, de klassieke zwaluw voor egusi of ogbono.
5. **Peper soep** (79 · ▲100 ▼21) — Lichte, vurige bouillon met geit, meerval of kip en lokale kruiden.
6. **Ogbono-soep** (72 · ▲81 ▼9) — Trek soep verdikt met wilde mangozaden.
7. **Akara** (65 · ▲83 ▼18) — Gefrituurde bonenbeignets, vaak met pap gegeten als ontbijt.
8. **Moi moi** (54 · ▲73 ▼19) — Gestoomde bonenpudding met paprika, eieren of vis.
9. **Efo riro** (53 · ▲71 ▼18) — Yoruba-spinaziestoofpot met paprika, vlees en vis.
10. **Banga-soep** (43 · ▲63 ▼20) — Palmnotensoep uit de Nigerdelta.
11. **Bladerdeeg** (41 · ▲61 ▼20) — Zoete gebakken deegballetjes, het partysnackje.
12. **Gebakken bakbanaan (dodo)** (38 · ▲65 ▼27) — Zoete rijpe bakbanaan gebakken, de zijkant voor jollof.
13. **Ofadarijst met ayamase** (33 · ▲53 ▼20) — Lokale ongepolijste rijst met groene peper 'designer stoofpot'.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.