# De beste typische gerechten in Minas Gerais

Minas Gerais-voedsel uit een houtkachel, een mix van inheemse, Portugese en Afrikaanse erfgoederen, volgens de culinaire gidsen van de staat Minas, Nestlé Recipes en Minas Gerais.

- 37 stemmen · 12 artikelen
- 16 jun 2025 · Aline Monteiro
- https://even.best/nl/l/416/de-beste-typische-gerechten-in-minas-gerais

## Bovenste 10

1. **Kaas brood** (5 · ▲5 ▼0) — Zetmeel en Minas-kaas, het symbool van Minas voor het ontbijt.
2. **Bonen tutu** (4 · ▲4 ▼0) — Bonen verdikt met cassavemeel, van Afrikaanse oorsprong, met worst, kaantjes en kool.
3. **Tropeiro-bonen** (4 · ▲4 ▼0) — Bonen met bloem, kaantjes, worst, ei en kool, voedsel van de veedrijvers.
4. **Zuigend biggetje** (3 · ▲4 ▼1) — Gebraden speenvarken met krokant vel.
5. **Kip met okra** (3 · ▲3 ▼0) — Scharrelkip gestoofd en langzaam gegaard met okra, geserveerd met angu.
6. **Kip in bruine saus** (3 · ▲3 ▼0) — Kip gekookt in eigen bloed, een zondagsgerecht op het platteland.
7. **Guava met kaas (Romeo en Julia)** (3 · ▲3 ▼0) — Het typische Minas Gerais-dessert.
8. **Canjiquinha met ribben** (2 · ▲2 ▼0) — Maïsquirera gekookt met varkensribbetjes.
9. **Knetterend** (2 · ▲2 ▼0) — Buikspek gebakken tot het springt, een snack in de bar.
10. **Ambachtelijke Minas-kaas** (1 · ▲2 ▼1) — Kazen uit Serro en Canastra, immaterieel erfgoed van Brazilië.
11. **vastgelopen koe** (0 · ▲1 ▼1) — Runderribben gekookt met cassave tot ze 'verzanden' in de bouillon.
12. **Melk crème** (-1 · ▲0 ▼1) — Dulce de leche uit een pot, uit Viçosa en uit de hele staat.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.