# De beste typische gerechten uit de regio Murcia

De Murciaanse tuin en de Mar Menor-keuken, volgens Hogarmania, het Hispanic Institute of Murcia en de Murciaanse gastronomiegidsen.

- 33 stemmen · 12 artikelen
- 18 nov 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/nl/l/468/de-beste-typische-gerechten-uit-de-regio-murcia

## Bovenste 10

1. **Murciaanse vleespastei** (4 · ▲4 ▼0) — Bladerdeeg gevuld met rundvlees, chorizo ​​en hardgekookt ei; Banketbakkers uit Murcia maken het al sinds de 17e eeuw.
2. **Zeeman** (4 · ▲4 ▼0) — Donut met Russische salade en een ansjovis erop, de stertapa.
3. **Zarangollo** (3 · ▲3 ▼0) — Gepocheerde courgette, ui en ei, tapas in elke bar in Murcia.
4. **Michironen** (3 · ▲3 ▼0) — Gedroogde bonen gestoofd met hambot, chorizo ​​en chili.
5. **Mar Menor Ketel** (2 · ▲3 ▼1) — Soepelrijst met rotsvis en gebakken ñoras, geserveerd met aioli.
6. **Rijst met konijn en slakken** (2 · ▲3 ▼1) — De rijst uit het binnenland, gekookt met wijnscheuten.
7. **Murciaanse ratatouille** (2 · ▲2 ▼0) — Tomaat, paprika en courgette met ei, uit de tuin.
8. **Zigeuner pot** (2 · ▲2 ▼0) — Stoofpot van kikkererwten, bonen, pompoen en peren.
9. **Zeebrasem met zout** (2 · ▲2 ▼0) — Vis uit de Mar Menor gebakken in een zoutkorst.
10. **Paparajoten** (2 · ▲2 ▼0) — Citroenblaadjes gehavend en gebakken met suiker en kaneel; het blad wordt niet gegeten.
11. **Spek uit de hemel van Murcia** (1 · ▲1 ▼0) — Kloosterdooier zoet.
12. **Aziatische koffie** (0 · ▲1 ▼1) — Cartagena koffie met gecondenseerde melk, cognac, Licor 43 en kaneel.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.