# De beste typische gerechten van Extremadura

De Extremadura keuken van dehesa, herders en paprika uit La Vera, volgens Wikipedia, El Viajero Fisgón en de Extremadura voedselgidsen.

- 67 stemmen · 12 artikelen
- 17 dec 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/nl/l/469/de-beste-typische-gerechten-van-extremadura

## Bovenste 10

1. **Dehesa de Extremadura Iberische ham** (8 · ▲8 ▼0) — Eikelham met BOB, van Iberische varkens uit de dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Salade van geroosterde rode paprika met knoflook en olie.
3. **Lamsvlees** (6 · ▲7 ▼1) — Gebakken lamsvlees met knoflook en paprika, pastoraal gerecht.
4. **Repareer ze** (6 · ▲6 ▼0) — Broodballetjes bedekt met beslag en gedoopt in melk met kaneel.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Hard brood met spek, chorizo, knoflook en paprika van La Vera.
6. **Casar-taart** (4 · ▲4 ▼0) — Plantaardige stremsel-schapenkaas die met de lepel wordt gegeten.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Gebakken speenvarken in stukjes met knoflook.
8. **Lamsstoofpot** (2 · ▲3 ▼1) — Lamsvlees gestoofd in een ijzeren ketel met paprika, knoflook en wijn.
9. **Gazpacho van Extremadura** (2 · ▲3 ▼1) — Versie met meer brood en komkommer, soms met groene peper.
10. **Gebakken Aardappelen** (1 · ▲4 ▼3) — Aardappelpuree met paprika en torreznos, ook uit Extremadura.
11. **Extremaduraans stoofpotje** (1 · ▲3 ▼2) — Kikkererwtenstoofpot met geslacht vlees en worstjes.
12. **Perrunilla's** (0 · ▲2 ▼2) — Boter- en kaneelpasta typisch voor Extremadura.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.