# De beste typische gerechten van Cantabrië

De Cantabrische berg- en zeekeuken, van bergstoofpot tot Santoña-ansjovis, volgens El Diario Cantabria en de Cantabrische gastronomiegidsen.

- 17 stemmen · 14 artikelen
- 8 aug 2026 · Fernando Lara Cano
- https://even.best/nl/l/472/de-beste-typische-gerechten-van-cantabrie

## Bovenste 10

1. **berg stoofpot** (2 · ▲2 ▼0) — Witte bonen, kool en compango (chorizo, bloedworst, spek); het meest typische Cantabrische gerecht.
2. **Sobaos pasiegos** (2 · ▲2 ▼0) — Boterkoekjes uit de Pasiegos-valleien, met BGA.
3. **Pomace van Potes** (2 · ▲2 ▼0) — Lebaniego-brandewijn uit afvallen, met een eigen partij.
4. **Santoña-ansjovis** (1 · ▲2 ▼1) — Cantabrische ansjovis, handgemaakt en bewaard in olijfolie.
5. **Libaniego-stoofpot** (1 · ▲2 ▼1) — Potes kikkererwtenstoofpot met vlees, geserveerd in drie kommen.
6. **Rabas** (1 · ▲1 ▼0) — Gehavende inktvisreepjes, het meest typische voorgerecht in Santander.
7. **Quesada pasiega** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert van gestremde melk, boter, ei en citroen.
8. **Noordelijke tonijn** (1 · ▲1 ▼0) — De kusttonijn uit de ketel, gegrild of met uien.
9. **Sorropotún** (0 · ▲0 ▼0) — Zeevruchtenstoofpot van tonijn en aardappelen uit Santoña en Laredo.
10. **Cantabrisch vlees** (0 · ▲0 ▼0) — Tudanca- en Monchina-rundvlees, met BGA.
11. **Unquera-banden** (0 · ▲0 ▼0) — Boogvormig, met amandelglazuur bedekt bladerdeeg.
12. **Picón Bejes-Tresviso** (0 · ▲0 ▼0) — Liébana blauwe kaas met BOB, gerijpt in grotten in de Picos de Europa.
13. **Liébana-kazen** (-1 · ▲0 ▼1) — Kleine rookkazen gemaakt van een mengsel van melk, DOP.
14. **Bladerdeegjes uit Torrelavega** (-1 · ▲0 ▼1) — Bladerdeegjes gevuld met room, typisch voor de banketbakkers van Torrelavega.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.