# De 7 wonderen van de Portugese gastronomie en de andere 14 finalisten (2011)

Alheira de Mirandela, Serra da Estrela-kaas, caldo verde, geroosterde sardientjes, zeevruchtenrijst, speenvarken uit Bairrada en pastel de Belém werden op 10 september 2011 via volksstemming verkozen. Van de 70 kandidaat-gerechten bereikten er 21 de finale, drie per categorie: hier zijn de zeven winnaars en de overige finalisten.

- 96 stemmen · 21 artikelen
- 20 mrt 2023 · A. Silva
- https://even.best/nl/l/5378/de-7-wonderen-van-de-portugese-gastronomie-en-de-andere-14-finalisten-2011

## Bovenste 21

1. **Groene bouillon** (9 · ▲9 ▼0) — Een van de 7 wonderen van de gastronomie (categorie soepen). Regio: Tussen Douro en Minho.
2. **Alheira de Mirandela (IG)** (8 · ▲8 ▼0) — Eén van de 7 Wonderen van de Gastronomie (categorie starters). Regio: Trás-os-Montes en Alto Douro.
3. **Serra da Estrela Kaas (BOB)** (6 · ▲6 ▼0) — Eén van de 7 Wonderen van de Gastronomie (categorie starters). Regio: Beiras.
4. **Konijn van Porto Santo tot Caçador** (6 · ▲6 ▼0) — Finalist (categorie jacht). Regio: Madeira.
5. **Gebakken sardientjes** (5 · ▲6 ▼1) — Een van de 7 wonderen van de gastronomie (categorie vis). Regio: Regio Lissabon.
6. **Jacht op konijn** (4 · ▲4 ▼0) — Finalist (categorie jacht). Regio: Beira Litoral.
7. **Belém-gebak** (3 · ▲4 ▼1) — Een van de 7 wonderen van de gastronomie (categorie snoep). Regio: Lissabon en Setúbal.
8. **Pens in Porto-stijl** (3 · ▲4 ▼1) — Finalist (categorie vlees). Regio: Tussen Douro en Minho.
9. **Zeevruchten rijst** (3 · ▲3 ▼0) — Een van de 7 wonderen van de gastronomie (categorie zeevruchten). Regio: Lissabon en Taagvallei.
10. **Gebakken kabeljauwbolletje** (3 · ▲3 ▼0) — Finalist (inschrijvingscategorie). Regio: Regio Lissabon.
11. **Chanfana** (3 · ▲3 ▼0) — Finalist (categorie vlees). Regio: Beira Litoral.
12. **Leitão da Bairrada** (2 · ▲4 ▼2) — Een van de 7 wonderen van de gastronomie (categorie vlees). Regio: Beira Litoral.
13. **Amêijoas à Bulhão Pato** (2 · ▲4 ▼2) — Finalist (categorie zeevruchten). Regio: Regio Lissabon.
14. **Octopus geroosterd in de oven** (2 · ▲3 ▼1) — Finalist (categorie vis). Regio: Azoren.
15. **Abt van Priscos Pudding** (2 · ▲3 ▼1) — Finalist (categorie snoep). Regio: Tussen Douro en Minho.
16. **stenen soep** (2 · ▲2 ▼0) — Finalist (categorie soepen). Regio: Lissabon en Taagvallei.
17. **Açorda naar Alentejana** (0 · ▲2 ▼2) — Finalist (categorie soepen). Regio: Alentejo.
18. **Pastéis de Tentúgal (IG)** (0 · ▲0 ▼0) — Finalist (categorie snoep). Regio: Beira Litoral.
19. **Ingelegde patrijs** (-1 · ▲2 ▼3) — Finalist (categorie jacht). Regio: Beira Binnenland.
20. **Gomes de Sá Kabeljauw** (-1 · ▲1 ▼2) — Finalist (categorie vis). Regio: Tussen Douro en Minho.
21. **Xarém met conquilhas** (-1 · ▲1 ▼2) — Finalist (categorie zeevruchten). Regio: Algarve.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.