# De 16 restaurants met drie Michelinsterren in Spanje (gids 2025)

Spanje heeft 16 restaurants met de hoogste onderscheiding uit de Michelingids in de editie van 2025, die in november 2024 in Murcia werd gepresenteerd, toen Casa Marcial, van Nacho Manzano, de eerste drie sterren in Asturië werd. Hier staan ​​ze in volgorde van anciënniteit in de club, van Arzak (1989) tot de meest recente, met hun chef-kok en hun locatie. Barcelona, ​​met vier, en Guipúzcoa, met drie, zijn goed voor bijna de helft.

- 526 stemmen · 16 artikelen
- 12 mei 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/nl/l/5559/de-16-restaurants-met-drie-michelinsterren-in-spanje-gids-2025

## Bovenste 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Chef-kok: Juan Mari Arzak en Elena Arzak. Drie sterren sinds de gids uit 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Chef-kok: Martín Berasategui. Drie sterren sinds de gids uit 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Chef-kok: Pedro Subijana. Drie sterren uit de gids uit 2007. Voor de Cantabrische Zee, op de berg Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Gerona. Chef-kok: Joan, Josep en Jordi Roca. Drie sterren sinds de gids uit 2010. Tweemaal nummer één in de 50 beste restaurants ter wereld (2013 en 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Chef-kok: Eneko Atxa. Drie sterren uit de gids uit 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Denia (Alicante). Chef-kok: Quique Dacosta. Drie sterren uit de gids uit 2013.
7. **Aanhanger** (22 · ▲25 ▼3) — De haven van Santa María (Cádiz). Chef-kok: Ángel León. Drie sterren uit de gids van 2018. De "chef van de zee", in een oude getijdenmolen.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Chef-kok: Jordi Cruz. Drie sterren uit de gids van 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Chef-kok: Martín Berasategui en Paolo Casagrande. Drie sterren uit de gids van 2017. Bij het Monumentenhotel; de eerste drie sterren in de stad Barcelona.
10. **DuikerXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Chef-kok: David Muñoz. Drie sterren uit de gids van 2014. De enige drie sterren in Madrid.
11. **Hermanos Torres-keuken** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Chef-kok: Sergio en Javier Torres. Drie sterren uit de gids van 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Córdoba. Chef-kok: Paco Morales. Drie sterren uit de gids van 2024. Andalusische keuken.
13. **Atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Cáceres. Chef-kok: Toño Pérez. Drie sterren uit de gids van 2023.
14. **Genieten** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Chef-kok: Oriol Castro, Mateu Casañas en Eduard Xatruch. Drie sterren uit de gids van 2024. Nummer één in de 50 beste restaurants ter wereld in 2024.
15. **Het prieel van Amos** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Cantabrië). Chef-kok: Jesús Sánchez. Drie sterren uit de gids van 2020.
16. **Krijgshuis** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturië). Chef-kok: Nacho Manzano. Drie sterren uit de gids van 2025. De eerste drie sterren in Asturië.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.