# De beste Franse gebakjes

De favoriete gebakjes van de Fransen, volgens onderzoeken (pain au chocolat en croissant voorop) en bakkers. De “chocolade” wordt meegeteld bij de pain au chocolat, hier is geen discussie over mogelijk.

- 25 stemmen · 12 artikelen
- 9 apr 2025 · Quentin Bonnet
- https://even.best/nl/l/82/de-beste-franse-gebakjes

## Bovenste 10

1. **Pain au chocolat (chocolade)** (5 · ▲5 ▼0) — Bladerdeeg gezuurd met twee repen chocolade; het favoriete gebakje van 43% van de Fransen volgens een onderzoek van de Universiteit van Lille.
2. **Botercroissant** (2 · ▲2 ▼0) — Pure botercroissant (recht, terwijl de gewone croissant gebogen is), schilferig en goudbruin.
3. **Rozijnenbrood** (2 · ▲2 ▼0) — Bladerdeeg-escargots met banketbakkersroom en rozijnen.
4. **Appelflap** (2 · ▲2 ▼0) — Bladerdeegflap gevuld met appelmoes.
5. **Broodje** (2 · ▲2 ▼0) — Deeg rijk aan boter en eieren; de Parijse brioche à tête is de meest klassieke.
6. **Kouign-amann** (2 · ▲2 ▼0) — Specialiteit uit Douarnenez, boter en suiker in vlokken tot gekaramelliseerd.
7. **Zwitsers brood** (2 · ▲2 ▼0) — Bladerdeegbriochedeeg met banketbakkersroom en chocoladestukjes.
8. **Chouquetten** (1 · ▲2 ▼1) — Kleine soesjes bestrooid met parelsuiker, verkocht per gewicht in bakkerijen.
9. **Brioche met pralines** (1 · ▲1 ▼0) — Brioche Lyonnaise met gemalen roze pralines.
10. **Oranais (abrikoos)** (1 · ▲1 ▼0) — Bladerdeeg, banketbakkersroom en twee abrikozenbofjes.
11. **Amandelcroissant** (0 · ▲1 ▼1) — Eendagscroissant belegd met amandelcrème, opnieuw gekookt en bedekt met geschaafde amandelen.
12. **Suiker vlecht** (-1 · ▲0 ▼1) — Gevlochten brioche met een topping van parelsuiker.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.